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2024
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2024
A Schiltigheim-based restaurant serving delicious, delicate traditional Japanese cuisine and wines.
Recently opened in Schiltigheim, HiBiKi offers delicious and delicate traditional Japanese cuisine, such as miso grilled salmon, teriyaki chicken, Japanese-style stewed beef, red mullet millefeuille with salted plum or beef tataki in the famous bentos. Vegetarian dishes are also available. The dishes are perfectly prepared according to the rules of the art. Natural and biodynamic wines are available to accompany these delicacies. For dessert, don't forget the famous mochi.
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Members' reviews on HIBIKI
4.8/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Belle découverte ! Peu de tables, une cuisine d'une finesse! Et un service impeccable. A recommander !
Visited in january 2024
Mérite 4,9, le seul vrai restaurant Japonais du coin.
Aregato !
Aregato !
Visited in december 2023
Le serveur nous propose beaucoup d’options en parlant extrêmement vite. Je souhaite d’abord commencer avec une entrée pour me faire une idée. Le serveur me dit que c’est pas possible de prendre juste l’entrée. Je prends donc le saumon qui arrive dans une sauce extrêmement salée et le saumon est brûlé et très sec. Je renvoie le plat et on me facture 20€… À éviter à tout prix
Visited in december 2023
Un dîner délicieux, accueil et service au top. Vivement la prochaine fois
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Seul inconvénient service hyper rapide pour faire place au 2e service, et horaire de départ à respecter scrupuleusement. La rançon de la gloire :-) Donc un conseil ne prenez pas le menu avec le plus de plats en 1er service. Mais ce resto vaut largement le détour! À tester absolument.