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2024
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Restaurant offering fine and original cuisine in a contemporary setting in Saverne.
Right next to the Récollets cloister and a stone's throw from the Château Rohan, the Staeffele pampers its customers with contemporary, fine and original cuisine in a contemporary decor of light wood, cream walls and black moleskin chairs. Michel Jaeckel, chef of this fine establishment, is always on the lookout for new flavors, seducing diners with a refined, high-flying menu. Between the rascasse braised with scallops and the croustillant of sweetbreads and poultry à la reine, the heart sways. We'll save room for the fabulous desserts.
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Members' reviews on RESTAURANT LE STAEFFELE
4.3/5
44 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in september 2023
Service exécrable! Nous avons été très très mal reçu par une vieille serveuse acariâtre, sans doute la patronne. À priori si on habillé un peu trop casual on n’est pas digne de son attention. Le restaurant ferait bien d’engager du personnel de qualité et qui aime son tra.
Visited in september 2023
L'une des plus belles adresse de Saverne. Cuisine délicate et raffinée à un prix tout à fait raisonnable. Enfin un restaurant qui est loin du "sur-fait" de beaucoup d'autres. Cuisson des mets parfaite, assemblage de saveur et de texture superbe. Service sobre et efficace. En résumé l'un des rares restaurant ou l'on paie sa note sans le moindre regret et sans avoir rien à redire. Et l'on en sort en sachant que l'on reviendra avec plaisir.
Visited in september 2023
Nous avions réservé et nous étions impatients d'essayer, mais malheureusement ma femme a été appelée au travail. Nous avons dû annuler. Lorsque nous avons appelé pour annuler, on nous a dit que "ce n'était pas correct" d'appeler si tard, le propriétaire était impoli et condescendant. Nous avons détesté devoir annuler, mais après le traitement que nous avons reçu au téléphone, j'aurais préféré que nous n'ayons pas appelé du tout. Il y a tellement de restaurants en Alsace qui apprécient notre clientèle que nous détestons donner notre argent durement gagné à des propriétaires ingrats et irrespectueux.
Visited in september 2023
Sans doute auréolé de la multitude d avis dithyrambiques qui vous sont adressés, votre réputation vous a peut-être légèrement gonflé le citron: permettez moi un petit bémol vous concernant; la cuisine est de bonne facture et je pense que c'est l équipe invisible aux fourneaux qui mérite le plus d'éloges; quant au cadre , rien d'exceptionnel loin de là ; mais le pompon revient à la patronne dont l'attitude envers le client est sugette à quelques réflexions :quand on demande une carafe d'eau à la place d'une minérale , c'est la gueule assurée pour la suite des évènements.Trois verres de vin au verre pour 1 personne valent moins chers que trois verres de vin pour 2 personnes: pourquoi svp Madame; parce que c'est écrit là,regardez...excusez-moi je ne sais pas lire. Un conseil chère Madame; restez derrière le comptoir et occupez vous de la comptabilité...
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Ils proposent des plats originaux et très savoureuses.