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At the foot of the Auvergne Mountains, the ducks from A to Z are dealt with, and the ducklings are bred here and then stuffed before being slaughtered and processed in the same village of Chappes. The products are prepared and packaged on site before being sold to professionals and individuals. The choice is important between raw products, foie gras, but also ducks or cores of ducks and produced products: canned half-baked liver and specialities of foam, bowl, block, flux flux, neck stuffed… And you can order online.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Members' reviews on LE DOMAINE DE LIMAGNE
4.2/5
19 reviews
Value for money
Service
Choice
Originality
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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Autant par le passé, j’ai eu le grand plaisir de vous féliciter avec 5 étoiles pour les produits « Limagne » vendus au Domaine ou chez vos distributeurs, autant je suis aujourd’hui désolé de vous sanctionner par un « ZÉRO POINTÉ » pour vos gésiers préparés et vendus en barquettes.
En effet, d’un produit de grande qualité au départ, bien cuisiné tendre et cuit à point, vous avez mis en vente un produit « IMMANGEABLE », en raison du mauvais nettoyage des gésiers avant leur cuisson.
« Immangeable » en raison du sable (ou terre) contenu dans la préparation, et un produit crissant sous la dent à la mastication !
La bouche, pleine de sable, … insupportable … , le produit a dû être jeté !
Le gésier de volaille étant un « organe broyeur », il doit faire l’objet d’un lavage et d’un rinçage méticuleux, répété, à plusieurs reprises, pour éviter un tel désagrément.
Le Domaine de Limagne n’a pas le droit de faire une telle erreur !
Merci d’en tenir compte !
Par contre un peu cher !