OTTAVA NOTTA

Nagyon finom ételek, igazi fine dining

Une découverte incroyable

È un ristorante con un buon potenziale ma, a mio parere, con qualche dettaglio da sistemare. Le descrizioni dei piatti presenti nella carta andrebbero riformulate. Gli «spaghetti mare e monti» in realtà sono delle tagliatelle al plancton (perfette e buone ma tutta un’altra storia rispetto agli spaghetti). Il «carpaccio di Coquilles Saint Jacques» non sembrava un carpaccio poiché per esserlo le capesante, teoricamente, andavano tagliate a fette sottilissime e le acciughe promesse non erano percettibili poiché travolte dal latticello. Il personale è tendenzialmente disponibile anche se farei a meno di auricolari e ricetrasmittenti. Concludo con una considerazione che non vale solo per questo locale: l’inglese è sicuramente una lingua franca per conversare coi turisti. Al primo impatto coi clienti, che siano italofoni o meno, opterei sempre per l’italiano. Un «buonasera» è comprensibile anche a chi, per salutarsi, dice abitualmente «hello!».

Eccellenza ristorante, cibo e piatti ricercati, personale gentile e attento. Selezione di vini ottima. Super consigliato

Location curata e gradevole con il coraggio di non usare le tovaglie. Tutti i piatti erano frutto di tradizione e innovazione. Imperdibile il CONTRASTO ( penso uno dei piatti più buoni mai mangiati in vita mia!). Personale attento è molto gentile. Complimenti