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at 194 meters
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04.79.84.24.15
2024
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2024
Behind the new places in Chambéry, the Emulsion rises its sauce, discreetly. It is Nicolas who is on the grill and who works more than 90% of fresh products. Menus are prepared with seasonal products to produce inventive cuisine in a very pleasant contemporary setting, far from the hustle and bustle. Fresh products live from good suppliers to be fair cooked to reveal all aromas. We liked cod in sausage with a écrasé of potatoes. No entry to keep room for dessert: A Paris Brest with a good homemade choux. No false note for professional service and a warm welcome that takes time to chat with the client. A place to go!
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Members' reviews on L'ÉMULSION
4/5
33 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in september 2023
Accueil chaleureux et convivial , cuisine raffiné et goûteuse. De passage sur Chambéry j'ai découvert ce magnifique restaurant je recommande à 100% service au top merci
Visited in august 2023
Je pensais trouver des produits de qualité dans mon assiette il n'en fut rien (salade sortie du sachet prêt à consommer (et abîmée), quid du pain d'épices servi avec le foie gras,...). Portions économiques...bref expérience fade et décevante... passer votre chemin.
Je met 2 * cuisine car le gratin de raviolis a sauvé le repas
2* au service la tenue d'un serveur aussi est importante (chaussures qui donnent envie de partir)
Je met 2 * cuisine car le gratin de raviolis a sauvé le repas
2* au service la tenue d'un serveur aussi est importante (chaussures qui donnent envie de partir)
Visited in june 2023
Rapport qualité/ prix très décevant
Ce n'est pas un bistronomique !
Ce n'est pas un bistronomique !
Visited in june 2023
Très bonne expérience ! La cuisine était super, le personnel souriant et professionnel, j’ai passé un très bon moment mais je regrette néanmoins d’avoir choisi de m’installer sur le côté avec les lampes murales car les lampes étaient trop basses et lumineuses, j’avais alors du mal à relever la tête pour parler avec mon conjoint mais ça n’a pas du tout gâcher notre repas.
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Les vins sont bien choisis.
Malheureusement le nouveau cuisinier n'est pas à la hauteur de son prédécesseur, proposant des plats simplistes sans grande originalité dans les goûts.
Ce sont de bons produits mais à peine travaillés.
J'ai eu droit à un pavé de saumon sans sauce (je sais le faire à la maison!).
La déco de table est triste (des sets de table gris unis, on se croirait à la cantine).
L'émulsion est devenue juste une bonne brasserie à des prix exorbitant.
Qu'ils changent vite de nom et baissent leurs tarifs.
Ça évitera de tromper ceux qui ont connu L'émulsion des débuts.