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at 45 meters
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04.70.97.48.48
2024
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2024
Hotel-restaurant with refined decoration where the dishes are tasty and balanced. Well-being is at the center of their attention.
In the room bathed in light, with refined decoration, white tablecloths, beautiful dishes of this charming hotel, you will enjoy a traditional cuisine revisited and balanced with seasonal products. Spring and autumn menus. Cabbage stuffed with foie gras, Arctic char, kidneys, sweetbreads, cod fillet, Bourbonnais lamb, eggplant caviar, cheeses, original desserts. Nice wine list. Once a month tasting evening in partnership with La Cave de Marie. Bistronomic table recommended by Tables et Auberges de France 2022.
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Members' reviews on LE DERBY'S
4.7/5
27 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in november 2023
Vraiment une très jolie surprise. Tous les restos (bien notés) de Vichy affichaient complets et nous nous sommes rabattus sur celui-ci : la cuisine y était particulièrement originale et le personnel aux petits soins. A tenter les yeux fermés.
Visited in november 2023
Cadre raffiné , service élégant et cuisine maîtrisée . Nous reviendrons…
Visited in november 2023
Bien,
Un chef qui teste et soucieux de ce qu il présente.
Nous avons posé plein de questions sur certains plats qui nous interrogeaient, du coup le chef est venu en fin de service échanger avec nous ;)
Une cuisine avec recherche d originalité à tester.
Côté resto, oui un peu "dans son jus" mais cohérent avec Vichy ;)
Un chef qui teste et soucieux de ce qu il présente.
Nous avons posé plein de questions sur certains plats qui nous interrogeaient, du coup le chef est venu en fin de service échanger avec nous ;)
Une cuisine avec recherche d originalité à tester.
Côté resto, oui un peu "dans son jus" mais cohérent avec Vichy ;)
Visited in october 2023
Personnel sympathique, de l'accueil au service et même du chef cuisinier que nous avons rencontré en fin de repas. Bravo à la team.
Notre choix de repas entrée, plat, dessert .
Des plats avec une belle présentation et du GOÛT.
Bonne continuation
Notre choix de repas entrée, plat, dessert .
Des plats avec une belle présentation et du GOÛT.
Bonne continuation
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service toujours agréable. Une des meilleures adresses de Vichy.