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2024
Recommended
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2024
A nugget restaurant serving cosmopolitan seasonal cuisine based on local produce.
Welcome to Insitio, the restaurant of Giovanni Facchinetti, a talented chef who has earned his spurs in Michelin-starred establishments. In the charming village square, he offers refined, cosmopolitan cuisine influenced by his travels. Local produce is featured in a menu that changes weekly, and can be enjoyed in the dining room, on the terrace in front of a moss-sculpted fountain, or under the shady patio. A welcoming setting, impeccable service, surprising dishes and a 350-strong wine list make this an address not to be missed.
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Members' reviews on INSITIO
4.9/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in february 2024
Belle cuisine autour des produits de saison, sensibilité et sincérité où la simplicité cache une grande maîtrise des saveurs d’ici et d’ailleurs accompagné d’un service discret et délicieux , conseil des meilleurs vins de la région . Nous aimons ce beau village de Vaugines et ce cuisinier talentueux. Bravo.
Visited in february 2024
Cuisine savoureuse et légère, chef très gentil. Possibilité de prendre son repas sur une jolie place extérieure avec fontaine et sans voiture. Je recommande et je reviendrai ????????
Visited in january 2024
Très belle découverte,
Lieu calme & apaisant,
Service attentionné & discret.
Nous avions précisé quelques jours avant, notre régime végétalien.
Le chef nous a concocté un menu pour l’occasion,
J’ai été agréablement surprise par les associations de saveurs, le dressage était aussi beau et délicat .
Le chef a su nous faire goûter sa signature personnelle tout en s’adaptant à notre régime.
Merci !
Lieu calme & apaisant,
Service attentionné & discret.
Nous avions précisé quelques jours avant, notre régime végétalien.
Le chef nous a concocté un menu pour l’occasion,
J’ai été agréablement surprise par les associations de saveurs, le dressage était aussi beau et délicat .
Le chef a su nous faire goûter sa signature personnelle tout en s’adaptant à notre régime.
Merci !
Visited in december 2023
Très belle expérience pour un déjeuner dans ce restaurant de Vaugines. J'ai apprécié le décor simple mais chaleureux avec une belle table soignée et le service impeccable. J'ai choisi le menu avec en entrée les gambas, en plat le lapin et un dessert aux agrumes, le tout arrosé par un excellent AOC Luberon du Domaine Le Novi conseillé par le Chef Italien Giovanni. Le restaurant offre en été une belle terrasse sur la place avec fontaine du village, un incontournable de la région. Molto bravo, complimenti!
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