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The trattoria of the 2 Julien which is located in Cabriès
It is the trattoria of the 2 Julien ! One Italian is in the kitchen, the other in the dining room. In the center of the village of Calas, in front of the church, this Italian restaurant proposes a simple and unpretentious traditional Neapolitan cuisine, but always greedy. The dishes are displayed on the slate or in the window and combine creativity and local products: from the veggie burger with chickpea steak and red beans to the "pasta" of the moment like the gorgonzola, walnut and ricotta fagottini, asparagus velouté and coppa and parmigiano potato chips to the pizzas with leavened dough, without forgetting the desserts, the famous tiramisu of course or the Neapolitan rum baba, everything is succulent!
Members' reviews on TRATTORIA DAI GIULIANI
Déjà la pizza n'est pas au feu de bois alors même que le prix de la pizza n'est pas donné mais bon d'accord je me dis que la qualité sera quand même là ! et le serveur me le confirme justement "la pâte vous verrez ça compense le fait qu'elle ne soit pas faite au feu de bois !".
Rien qu'en découvrant les pizzas à la maison stupeur c'est quoi cette pâte? j'ai jamais vu ça ! alors le restaurant se justifie en me disant que les marques sombres sont liées aux farines. Je veux bien le croire mais c'était juste immangeable la pâte n'était ni moelleuse ni croquante juste indigeste immangeable !!! mon mari en a même vomi et on a dû jeter les deux pizzas et en recommander ailleurs.
Et malgré cela au lieu d'avoir un minimum de geste commercial, on me répond que rien n'est anormal et qu'ils sont désolés si on a pas aimés. C'est sûr que si vos clients apprécient vos pizzas vous allez continuer mais il faudra m'expliquer votre secret alors pour qu'ils arrivent à les manger et en plus qu'ils en soient contents !
En tout cas une chose est sûre :
le pizze napoletane quelle autentiche non somigliano per niente alle Vostre.