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Bistro offering French cuisine based on Provencal products.
A charming bistro with apparent stone walls, zinc furniture (hence its name) and the imposing fireplace. A refined map that regularly changes and rediscover the classics of French gastronomy. Since its opening, this has ensured the success of this restaurant led by Christophe Formeau. The chef offers cooked cuisine from Provençal products and subtle exotic flavors with which he has familiarized himself on a trip to Costa Rica. Escargots in Bordelaise, duo of homemade liver with its half-figous confite to red wine, its acidulous onion crumble and its ice ball to brown, salad of zinc, honey roquefort, avocado, avocado, magret smoked, tomato). Among the main dishes: heart of bern veal to the quenelle morillae with truffle, braided beef paleron and confit for 7 h with its vegetables, turbot filet on ginger pressed potatoes with olive oil and ice carrots. Beautiful and wide choice of meat grilled meat. All meat is accompanied by tomatoes at Provençal and potatoes with esophageal cream. In the basement, a wine cellar awaits you. Warm and friendly, come and share the love of precious nectar. Please note that small regional producers occupy a beautiful place next to the great wines. The most: to the walls comes the exhibition of Aixian painters.
Members' reviews on LE ZINC D’HUGO
Soirée assez surprenante et inattendue.. Nous étions une tablée de 8 personnes. Le temps d'attente de nos plats à était de 2h sans prévention aucune ni mots d'excuses pour nous faire patienter. Nous avions commandé 3 entrées, quelques calamars en persillade sans persil se battants en duel pour 17€ , une salade avec poulet au miel sans miel et œuf mollet encore baveux par manque de cuisson. Nous n'étions pas les seuls à patienter , une table est même parti sans finir d'attendre leurs repas. Une autre table ( de 2 ) à côté de la notre avait commandé des desserts au même moment que nos plats et les ont vus arriver au moins 1h40 après la commande !
2h d'attente plus tard nous recevons nos plats avec entre temps un petit geste de la patronne , une assiette de pâta negra ..
Aucune cuisson n'avez était respectée pour les viandes qui étaient toutes beaucoup trop cuites au lieu de saignantes..
En accompagnement une pomme de terre même pas laver, en enlevant l'aluminium qui l'entourait la terre s'effritait dans l'assiette. Enfin bref , autant vous dire que nous n'avons pas testés les dessert.
Arrivé au moment de l'addition la patronne s'est excusez malgré qu'elle est eu un comportement assez déplacé quand on lui demandait ce qu'il se passait un peu plus tôt.
Une bouteille de vin offerte sur la note finale.
Cela ne semblait pas habituel à l'écouter mais après avoir lu les commentaires je me permets d'en douter et c'est pour cela que j'écris ça.
à éviter
le repas était bon mais trop trop long heureusement que nous étions avec des amis sympathique
sinon je ne reviendrai pas