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2024
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2024
Internationally inspired cuisine by Chef Keisuke Matsushima.
Keisuke Matsushima has dreamed of having his own restaurant ever since he was a child, and it's been a reality for over 20 years in Nice, a city that reminds him of his native Japan, between sea and mountains. The dining room is modern, uncluttered and Japanese-inspired, with wood-panelled walls. Guests come here to enjoy international cuisine with southern and Italian flavors, cooked in Japanese style. The chef offers inventive, refined dishes à la carte or on the menu. Recipes are regularly renewed. An address that will make you travel by taste.
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Members' reviews on KEISUKE MATSUSHIMA
4.6/5
43 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Visited in february 2024
おまかせ＋ペアリング、をお願いしました。
10日間のニース滞在も終盤。ニースのお料理はどれも美味しいのですが、こちらのまつしまさんのお料理はやはり、繊細！！とはこういうことか。。と、気付かせてくれるような素敵なものでした。 見えないところで、ものすごく手間がかかっているであろう、複雑で、且つ、素材の風味が活きている一皿一皿、満喫しました。
1人で気楽にディナーを楽しむアメリカからの観光客と思しき男性、地元の常連さんであろうグループ、みなさんそれぞれに楽しく過ごされているようでした。
あまりたくさんの量を食べられないことを伝えると、一皿のボリュームを少しずつ…少なくしていただくこともできました。気持ちの良い接客をしていただき、感謝！
まつしまさんも、比較的寡黙？ですが、温かいお人柄が感じられる素敵な方でした！
10日間のニース滞在も終盤。ニースのお料理はどれも美味しいのですが、こちらのまつしまさんのお料理はやはり、繊細！！とはこういうことか。。と、気付かせてくれるような素敵なものでした。 見えないところで、ものすごく手間がかかっているであろう、複雑で、且つ、素材の風味が活きている一皿一皿、満喫しました。
1人で気楽にディナーを楽しむアメリカからの観光客と思しき男性、地元の常連さんであろうグループ、みなさんそれぞれに楽しく過ごされているようでした。
あまりたくさんの量を食べられないことを伝えると、一皿のボリュームを少しずつ…少なくしていただくこともできました。気持ちの良い接客をしていただき、感謝！
まつしまさんも、比較的寡黙？ですが、温かいお人柄が感じられる素敵な方でした！
Visited in february 2024
We had a good meal at Keisuke Matsushima.
We had their take on the Omakase which was pleasant overall.
Some dishes were outstanding and others were good but didn’t leave a lasting memory.
We had their take on the Omakase which was pleasant overall.
Some dishes were outstanding and others were good but didn’t leave a lasting memory.
Visited in february 2024
The dishes are made with local fresh ingredients and the dishes have a sense of UMAMI, natural but delisious flavor. Super delicious dishes! At the same time, I felt peace of mind with gently cooked dishes.
現地の新鮮な食材を使ったお料理で、素材の旨味を味わえます。丁寧に作られたお料理は、お味も最高でした。またお料理を頂くと、ホッと心が癒やされるような優しさも感じられます。
現地の新鮮な食材を使ったお料理で、素材の旨味を味わえます。丁寧に作られたお料理は、お味も最高でした。またお料理を頂くと、ホッと心が癒やされるような優しさも感じられます。
Visited in february 2024
Nous y allons depuis de nombreuses et sommes toujours heureux de déguster la merveilleuse cuisine du chef. Un délice !
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