2024
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The bistronomic pearl of the Marais, where a young and dynamic team has a blast. We fall for its signature dish, the pig at 4pm!
One of the finest restaurants in the Deux-Sèvres region! This authentic cuisine reigns supreme in a meticulously-crafted setting that blends contemporary decor with rural exteriors: the terrace, with its view of the water and water lilies, is exquisite. You'll savor a finely-crafted plate of local meats (Parthenaise, cochon de 16h and its silky purée) and Atlantic fish. Tatin en profiterolles, café blanc, pavlova: sweet and graphic masterpieces to turn your head. Free parking and privatization available (25 pers.).
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Members' reviews on LE BOEUF EN ÉCAILLES
4.4/5
57 reviews
avis_note_categorie_0
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in november 2023
Un vrai régal ce samedi...
J'ai commandé l'œuf parfait... rien à redire!
Quand au boeuf chimi huri... extraordinaire.
Je vous recommande de vous laissez guider pour les vins par le patron, un accord mets et vins exceptionnel et dans un budget très raisonnable.
Nous reviendrons très vite.
MERCI le Boeuf en Écailles.
J'ai commandé l'œuf parfait... rien à redire!
Quand au boeuf chimi huri... extraordinaire.
Je vous recommande de vous laissez guider pour les vins par le patron, un accord mets et vins exceptionnel et dans un budget très raisonnable.
Nous reviendrons très vite.
MERCI le Boeuf en Écailles.
Visited in november 2023
Première fois dans ce restaurant : l'œuf parfait portait bien son nom, le magret de canard était délicieux (la cuisson était parfaite et la purée était fondante).
J'ai passé un moment exceptionnel entre la cuisine, l'ambiance, la décoration : je reviendrai sans hésiter pour essayer les gambas.
Bravo à l'équipe !
J'ai passé un moment exceptionnel entre la cuisine, l'ambiance, la décoration : je reviendrai sans hésiter pour essayer les gambas.
Bravo à l'équipe !
LE BOEUF EN ÉCAILLES
Manager
11/12/2023 at 21:06
Merci à vous
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Visited in november 2023
Juste parfait le chef atteintt une plénitude dans son art. sans oublier la perfection des produits et cuissons pour sublimer les saveurs avec une presentation juste magnifique quelle équipe bravo à toutes et tous
LE BOEUF EN ÉCAILLES
Manager
11/13/2023 at 13:42
Merci beaucoup
Un vrai plaisir de vous satisfaire !!!
Un vrai plaisir de vous satisfaire !!!
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Visited in november 2023
Très déçu, l’œuf parfait introuvable dans une salade de champignons grossièrement coupés et surtout bien trop nombreux, une viande bien cuite mais froide et insipide. Le clou du spectacle une addition digne d’un étoilé et une cuisine a peine supérieure à la cuisine d’un routier
LE BOEUF EN ÉCAILLES
Manager
11/13/2023 at 13:52
chers Nathalie, Peggy , Jérôme et Thibault , je ne vous remercierai jamais assez . Vous etes le plus bel exemple et la plus belle incarnation du mépris , de la jalousie et de la haine . Mon équipe et moi allons encore plus nous battre contre des gens comme vous en continuant à partager ce que nous aimons le plus dès le matin au réveil … LA PASSION ET LE PLAISIR DE LA PARTAGER ????????????
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Le service est brouillon et complètement désorganisé.(apéritif non débarrassé et plat froid)
La seule chose qui pourrait être positive, la décoration de la salle de restauration..
Restaurant à éviter..