2024
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Restaurant offering local, fresh, seasonal, colorful and Samarian cuisine.
Le Hibou is an adventure with two Ls: those of Loris and Laura, two enthusiasts based in Rosières-en-Santerre. The idea here is to offer local, fresh, seasonal, colorful and Samarian cuisine, working with local produce and highlighting everyday foods. Well, the gamble has paid off handsomely: the duck terrine with wild garlic and calvados, for example, is extremely tasty, as is the blood orange and tarragon macaroon for dessert. A wonderful adventure that we hope will continue!
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Members' reviews on HI'BOUT
4.8/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in february 2024
Moment au top du week-end ;) on a vraiment savourer chacun de nos plats! Merciii
Visited in january 2024
Petit restaurant, au cadre agréable. Nous avons été déçu car nous avions une réservé une table pour 4 , en précisant si le chef pouvait faire un menu pour notre fille. Elle a eu des tenders maison très sec, avec comme accompagnement des pdt vapeur avec la peau sans sauce. Concernant nos plats , la qualité des produits étaient au rdv, mais trop de saveurs en bouche. Et répétition des produits pour les entrées et les plats de résistance.
Visited in january 2024
Excellent, j'adore
Visited in january 2024
Une cuisine à découvrir, avec des produits locaux, originale et savoureuse dans un cadre agréable. Je recommande à tous ceux qui aiment se faire surprendre par de nouvelles saveurs.
Visited in january 2024
Équipe au top, plats succulents (de l’amuse bouche au dessert en passant par le plat sans oublier l’entrée). Les papilles gustatives se sont réveillées… Je recommande vivement. Et on y retournera sans hésiter.
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