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La Pâtisserie Louiche à Noirmoutier-En-L'Ile, m'a permis, selon les conseils de Petit Futé, de découvrir une spécialité locale : la galette Saint Philbert. Fine et croquante, elle est goûteuse et accompagne bien un petit café. J'ai également pris du pain à plusieurs reprises dans cette boulangerie-pâtisserie : leur baguette « la pétrisane » est très bonne, cuite à point et croustillante. Par contre, vu un ancien avis, j'ai préféré acheter le « flan maraîchin » au stand boulangerie concurrent qui se tenait sous les halles les jours de marché : un délice qui m'a fait y retourner chaque jour de marché ! Ainsi la Pâtisserie Louiche m'a satisfaite pour mes achats : baguettes pétrisane et galettes Saint Philbert, même si ces galettes sont tout de même un peu onéreuses.
tout est très bon, en fait, dans cet endroit. A ne pas manquer !.