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Michelin-starred restaurant with terrace and seasonal chef's cuisine
It's not to say that we eat well at the Moulin des Quatre Saisons, a Michelin star restaurant. The chef, Camille Constantin, was trained in particular by Joël Robuchon and obviously the teacher's teachings have made it possible to create a real talent! The frame is ready for the taste of the papillae: a xvie century windmill in the middle of the Loir - the terrace on the river! -the reception and service are those of a large table, like the wine list which is the reserved area of Caroline, the wife of Camille. The kitchen, of course, follows the seasons. Delicate flavors and fine dishes are always found with the Rossini half-pigeon and the juice in truffle juice or the sole filets, lasagna and truffles with champagne sauce. An unavoidable address!
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Members' reviews on LE MOULIN DES QUATRE SAISONS
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
Les plats sont un régal, les desserts aussi et les petites surprises entre les repas sont appréciés..
Nous reviendrons ☺️
En revanche, nous avons été franchement déçus par le service d’une jeune serveuse probablement apprentie, qui n’avait clairement pas sa place en salle, du moins pas sans encadrement. Elle semblait complètement à côté de ses pompes. Elle ne connaissait ni la carte ni les produits, répondait au hasard et manquait sérieusement d’implication. Ce manque de rigueur a clairement entaché le début du repas.
Exemple concret, elle m’a annoncé un dessert à la pistache, qui était en réalité à la courge, celui que j’avais commandé, heureusement, mais ce type d’erreur n’a rien à faire dans un établissement de ce standing.
Quand on choisit un restaurant gastronomique, on attend un service à la hauteur. Ce n’était malheureusement pas le cas avec cette serveuse. Fort heureusement, le reste de l’équipe a relevé le niveau.
Je comprends qu’il s’agisse peut-être d’une période de formation, mais dans un cadre gastronomique, on s’attend à un service irréprochable à tous les niveaux. J’encourage néanmoins la serveuse à persévérer et à mieux se familiariser avec la carte, pour que l’expérience soit à la hauteur du reste de l’équipe, qui a su briller.