Could anyone have imagined the existence of a patisserie nestled between fields and forests? By transforming her family's former sheepfold into a veritable laboratory for sweet treats, Justine Vidal pays homage to her roots and perpetuates the recipes handed down by her grandparents. Since 2023, she has embarked on an adventure in traditional desserts, guided by the seasons and authenticity. Everything is homemade to order, with a menu that evolves with the times. Highlights include lemon meringue pie, flan pâtissier and hazelnut tart.
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Je recommande en tous points !
En fait, je n'ai qu'une réclamation à faire Madame la Pâtissière , pouvez vous faire vos pâtisseries juste un peu moins bonnes pour qu'il en reste un peu au repas suivant.... car il ne reste que quelques miettes.
Merci encore de nous régaler.
Pour la fête des père, j'ai choisi abricot-pistache qui est un judicieux mariage entre la douceur de l'abricot acidulé et le croquant de la pistache.
Ce qui donne en bouche une sensation jamais éprouvée entre le croustillant du palet breton et le moelleux du chocolat blanc qui éclatent sous la dent.
Et les meilleurs juges sont les convives qui se resservent et n'en laissent pas une miettes.