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Robin, a baker, and Pauline, experienced in luxury patisserie, shake up the codes of patisserie with their original creations. Their aim is to make "good, beautiful and gourmet pastries". New pastries are offered regularly, such as the strawberry-poppy tart or the clementine-basil with marmalade on sweet pastry. When it comes to bread, customers have a wide choice. Opt for La Fabuleuse, with its 12-hour fermentation process, for more intense flavors.
Did you know? This review was written by our professional authors.
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Opening time and information on BOULANGERIE PÂTISSERIE PLUME
Open Monday, Tuesday, Thursday and Friday, 7am to 1pm and 3.30pm to 7pm; weekends, 7am to 1pm.
Members' reviews on BOULANGERIE PÂTISSERIE PLUME
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
A très bientôt
Pauline et Robin est un couple charmant qui s’est installé début juin 2024. Je les ai découverts par hasard, à mon arrivée en cure thermale.
Leur histoire et leur parcours gagnent à être connus. À force de m’y rendre chaque jour, j’ai appris quelques perles que je partage : elle est maître pâtissière et maître chocolatière (ayant travaillé notamment chez Cyril Lignac). Lui, ex-plongeur sous-marin ayant travaillé pour la recherche dans le monde entier, s’est reconverti professionnellement comme boulanger par amour pour sa femme…
Deux cœurs généreux et deux intelligences qui fonctionnent bien, avec de vraies et rares valeurs.
J’ai été témoin, dès leur arrivée, de la présence d’esprit de Robin, très à l’écoute, publiant une alerte sur les réseaux sociaux relayée dans tout Bagnères et ayant permis à un vieux chien de retrouver sa maîtresse grâce au concours de nombreux Bagnérais.
Leur pain et leurs pâtisseries, préparés avec soin et amour, gagnent à être goûtés. Bon état d’esprit (avec des prix maintenus raisonnables malgré le contexte et le savoir-faire exceptionnel), talent, gentillesse, honnêteté, authenticité, uniquement des produits locaux, peu de sucre, véritable miel, créations nouvelles : citron-vert praliné, abricot-verveine, entremiel, macarons et la traditionnelle patte d’ours !
Sans oublier la vendeuse Alix qui vous accueillie le matin, employée des précédents patrons et que ce gentil couple a maintenue à son poste.
Foncez ! Vous pouvez commander, offrir des bons-cadeaux, vous laisser surprendre par ce que vos yeux dicteront à vos tripes, ou tout simplement vous y rendre pour votre pain quotidien…