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2024
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2024
Small establishment offering creative, delicate and inventive cuisine, with noble products on the menu.
The Solides family is built around chef Simon Carlier. To savor his creative culinary creations, you can visit him at his home, a small, busy establishment nestled in a charming, venerable building typical of the Carmes district, or at Ithaque in Montlaur (approx. 20 km away). Backed by his team, Simon concocts refined, delicate and inventive cuisine. The menu features noble products interpreted with talent: haddock, lobster, sweetbreads, wood pigeon, porcini mushrooms... The menu varies according to inspiration. The setting alone is a work of art! A word of advice: to avoid disappointment, reservations are essential!
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Members' reviews on SOLIDES
3.9/5
42 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Un restaurant de très grande qualité (9 décembre 2023) avec une équipe jeune et motivée. Franchement à recommander. Le menu découverte est très bien. Ainsi que le commentaire pour les vins. L'accueil est très poli et centré sur le client. Je ne vois pas quoi ajouter : on, peut y aller les yeux fermés : la qualité des ingrédients et de la cuisine est très bien.
SOLIDES
Manager
12/14/2023 at 10:49
Bonjour,
Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un bon moment dans notre restaurant.
Merci pour votre commentaire positif !
Nous espérons vous revoir bientôt chez nous !
Cordialement,
Solides
Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un bon moment dans notre restaurant.
Merci pour votre commentaire positif !
Nous espérons vous revoir bientôt chez nous !
Cordialement,
Solides
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Visited in december 2023
We enjoyed the atmosphere and service was great. We didn’t like the wine selection at all. Too young wines with only partial fermentation for our taste. A cyder/beer was also served. Didn’t connect well in my opinion and, again, not fully fermented. We asked to switch to more classic wines and was then ok. Out of 8 dishes we liked three. Price was on the high end. Overall not enough value for the money for us.
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SOLIDES
Manager
12/07/2023 at 14:38
We are sad that the meal did not live up to your expectations. Regarding the price, the menu included many noble products that hopefully justify the price.
Best Regards, Solides
Best Regards, Solides
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Visited in november 2023
Une belle expérience ! Nous avons testé le menu surprise en 5 temps et nous nous sommes régalés (en particulier les plats principaux). Bien que gastronomique, la cuisine est généreuse et sans chichi. L'accord mets et vins offre des découvertes agréables. Arrivés en début de service, nous n'avons pas eu d'attente. La cuisine ouverte permet même d'échanger avec les cuisiniers. Merci à toute l'équipe qui a été attentive à mes restrictions alimentaires (étant enceinte), donc ne pas hésiter à échanger avec le personnel si vous ne voulez ou pouvez pas manger certains ingrédients.
SOLIDES
Manager
11/29/2023 at 12:01
Bonjour,
Merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience positive avec nous ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre menu en 5 temps Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt pour une nouvelle expérience culinaire.
Cordialement, Solides
Merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience positive avec nous ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre menu en 5 temps Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt pour une nouvelle expérience culinaire.
Cordialement, Solides
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Visited in november 2023
Expérience décevante. Beaucoup d'ingrédients dans les plats mais goût identique à chaque bouchée. Aucune surprise. Seuls points positifs, l'originalité du topinambour et des salsifis. Mauvais rapport qualité-prix. Service interminable.
SOLIDES
Manager
11/24/2023 at 18:29
Bonsoir,
Parfois les commentaires qui nous déprecient ne sont pas parfaitement honnêtes.
A votre lecture je me rends compte que votre déception est sincère.
Je vous prie d´accepter nos excuses si nous n´avons pas été à la hauteur de vos attentes.
Nous nous remettons chaque jour en question et nous écoutons chaque remarque, c´est la dernière fois que nous vous décevons et nous travaillons beaucoup pour que ce soit le cas.
Parfois les commentaires qui nous déprecient ne sont pas parfaitement honnêtes.
A votre lecture je me rends compte que votre déception est sincère.
Je vous prie d´accepter nos excuses si nous n´avons pas été à la hauteur de vos attentes.
Nous nous remettons chaque jour en question et nous écoutons chaque remarque, c´est la dernière fois que nous vous décevons et nous travaillons beaucoup pour que ce soit le cas.
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Frais , bon , beau...
Au plaisir de vous revoir chez nous
Cordialement,
Solides