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Le Colombier serves traditional regional specialities, a famous cassoulet and an à l'ardoise menu.
Le Colombier is a true Toulouse institution! It invites you to savor regional specialties in a traditional, well-appointed setting. It is the worthy heir of a bourgeois boarding house founded in 1874, which was then entirely dedicated to "the true cassoulet of Castelnaudary". In addition to its famous cassoulet, the recipe for which has remained unchanged for over a century, Le Colombier offers an à l'ardoise menu for lunchtime service, complemented by a menu of South-Western classics. A sure bet in the city center, with many long-standing regulars.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on LE COLOMBIER
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
L’ambiance y est chaleureuse et le service attentionné.
Nous avons opté pour le menu prestige, une formule offrant un excellent rapport qualité-prix.
En entrée, nous avions le choix entre les raviolis d’écrevisses ou le foie gras.
En plat principal, nous avons dégusté un cassoulet à l’oie, une variante intéressante du cassoulet traditionnel au canard, ainsi qu’un canard confit savoureux.
Pour le dessert, nous avons terminé sur une note sucrée avec une mousse au chocolat et une croustade aux pommes flambées.
À noter : les verres de vin sont proposés à un tarif unique de 6 euros, quel que soit le vin sélectionné.