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Members' reviews on LA BURON DE LA SISTRE

4.8/5
25 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
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Laetitia D.
Laetitia D.
Visited in january 2024
Trop heureuse de la reouverture de ce buron où l'aligot est aerien, la saucisse delicieuse... meme le pain trop bon. l'accueil est souriant et chaleureux et le service impressionnant d'efficacite.
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Nicole B.
Nicole B.
Visited in november 2023
Aligot pourrait mieux faire. Celui de Monsieur Ramon était meilleur. Les jeunes qui ont repris sont formidables d'une gentillesse exemplaire
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Casa L.
Casa L.
Visited in november 2023
Très professionnel. Ambiance chaleureuse, très souriant, accueil au top, convivialité, repas excellent. Donnes de bons conseils. N’hésitez pas à réserver.
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Carriac M.
Carriac M.
Visited in november 2023
Trop cher attrapé touriste
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Johanna L.
Johanna L.
Visited in november 2023
Un excellent moment dans ce buron , tout y est: bonne ambiance (surtout avec la brume et la pluie), nourriture excellente et copieuse, service enjoué et efficace..
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Cristina d.
Cristina d.
Visited in october 2023
Accueil top! Passionnés ! Partage de connaissance ;top ! Allez y que du bonheur
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Bertrand
Bertrand
Visited in october 2023
Copieux et très bon
Super adresse
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Nathalie L.
Nathalie L.
Visited in october 2023
Buron authentique
Cuisine réalisée avec des produits de qualité
Repas copieux
Bon rapport qualité /prix
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Annick e.
Annick e.
Visited in october 2023
Très belle découverte. Première expérience dans un buron et nous avons adoré. Un excellent accueil, très sympa autant en cuisine qu'en salle. Le petit plus, la confection de l'aligot en direct avec les explications des cuisiniers . Merci au buron de la Sistre et à nos amis Frédéric et Christelle de nous avoir fait découvrir ce très beau lieu dans un paysage magnifique.
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Annie B.
Annie B.
Visited in october 2023
Cadre magnifique, ambiance chaleureuse, cuisine succulante avec de vrais produits du terroir, très bel acceuil
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Cathy L.
Cathy L.
Visited in october 2023
Un tres bon moment un aligot trop trop bon un dessert au top et la petite poire ???? ???? un delice
Merci à l équipe.
A l année prochaine
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Lac M.
Lac M.
Visited in october 2023
Absolument génial! La bâtisse/la salle est fabuleuse, la vue est dégagée et typique.
La cuisine et les produits proposés sont de grande qualité et excellents.
Les propriétaires et le personnel feront que nous reviendrons: à l’écoute, très sympas, accueillants et souriants.

Cela valait vraiment les 5h de route allers retours!

Merci pour l’accueil et spéciale dédicace à « Barbie »????
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Benoit C.
Benoit C.
Visited in september 2023
Nous avons passé un moment très très agréable. Une cuisine aussi bonne que l'ambiance ????
Un grand merci au staff, pour les fous rires (????)

On a réussi à boucler notre rando pour digérer l'aligot et le reste ????

On reviendra c'est sur, et on vous invite pour la raclette ????
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armand l.
armand l.
Visited in september 2023
Seduit par leur gentillesse mais pas convaincu par le concept , service trop carré , menu unique aligot insipide et vin pas terrible . Prend pas la carte , alors que les burons de Lozère la prennent ..bref j'ai perdu 50 euros
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Carole G.
Carole G.
Visited in september 2023
Le buron de la Sistre est une étape incontournable sur le plateau de l'Aubrac. On y retrouve une cuisine authentique réalisée avec de bons produits locaux avec en supplément un accueil très chaleureux. A refaire sans aucune hésitation.????
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Olivier L.
Olivier L.
Visited in september 2023
Le personnel est très agréable et convivial.
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Michelle C.
Michelle C.
Visited in september 2023
Très bon accueil et de bonne explication pour la réalisation de l'aligot.
A faire en famille ou avec des amis.
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giraud m.
giraud m.
Visited in september 2023
Top incontournable penser à réserver
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B A.
B A.
Visited in september 2023
Un excellent moment passé dans ce buron. Cuisine maison et conviviale. On recommande +++ ! On reviendra c’est sur !
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Joe L.
Joe L.
Visited in september 2023
Un excellent accueil , un site authentique et un bon menu: tout ce qu'il faut pour passer un bon déjeuner en famille ou entre amis.

Une grande et belle pièce de restaurant dans le site rustique d'une ancienne étable crée l'ambiance propice à déguster l'Aligot. L'alignement des tables en périphérie permet de bénéficier de l'intimité d'une table individuelle avec la possibilité d'échanger avec les voisins immédiats.

L'accueil est fantastique et le service est efficace. Le patron et le personnel prennent le temps d'échanger avec toutes les tables. On peut évidemment assister à la préparation de l'Aligot et le voir filer en salle.

Le menu unique est bien pensé, bien cuisiné et suffisamment copieux. Arriver à l'heure , la préparation de l'Aligot implique un service unique . D'un bon rapport qualité- prix il intègre : un apéritif au kir, des farçous, l'Aligot - saucisse, 2 fromages , un dessert, le café et un digestif ; le vin est compris.
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maxime l.
maxime l.
Visited in september 2023
Super moment pour la deuxième fois c'était top l'ambiance est au top
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Faustine D.
Faustine D.
Visited in september 2023
Nous avons fait un petit détour du GR65 (quelques centaines de mètres après Aubrac) pour profiter d’un bon buron. Nous avons été ravis par l’accueil avec de grands sourires et un charmant accent qui met tout de suite dans l’ambiance ! Toute l’équipe est accueillante; on s’y sent comme à la maison! Le repas était parfait pour un prix plus que raisonnable.
Merci pour votre générosité et votre esprit chaleureux !
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Gaelle S.
Gaelle S.
Visited in september 2023
Un superbe moment . Des hôtes à l'écoute, très bon accueil, cadre idyllique.
À refaire
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Jackie B.
Jackie B.
Visited in september 2023
Exactement ce que l'on souhaitait trouver : une gastronomie locale typique faite avec de bons produits locaux, un accueil sympathique, un lieu magnifique.
Le prix de 34 € peut dérouter, mais c'est TOUT compris, de l'apéritif au café, sans oublier le vin et même la liqueur de poire si on veut !
Bravo à cette jeune équipe qui démarre !!
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Maryse B.
Maryse B.
Visited in september 2023
Nous y sommes venus en 2019 avec les anciens propriétaires.
Nous y sommes venus ce jour avec les nouveaux propriétaires.
Une joyeuse équipe de jeunes très souriants et res accueillants.
Ils sont super sympas et font une très bonne cuisine du terroir.
Une excellente ambiance et un repas super copieux.
N'hésitez pas à vous y arrêter vous ne le regretterez pas.
Bonne continuation à cette sympathique équipe de jeunes qui mérite de travailler.
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LA BURON DE LA SISTRE

Closed - Open to 10h00

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Carte de l'emplacement de l'établissement
Lieu-Dit La Maye Nove, 12470Saint-Chely-D'Aubrac, France
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06.70.09.48.07

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