VILLA ETANG BLANC
Gastronomic
•
€€€
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05.58.72.80.15
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•
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2024
Recommended
•
2024
Restaurant in a magical place offering graphic and refined local cuisine in Seignosse.
A place of undeniable charm! In the evening, a few orchids scattered around the room and the flame of candles flickering in the centre of the beautiful solid wood tables make it a magical place. David and Magali Sulpice propose you to taste a local, graphic and refined cuisine. David Sulpice, who has worked for great chefs such as Coussau in Magesq, was awarded his first star on 21 January 2019. Closed for lunch on Mondays, Wednesdays and Fridays in July and August, the restaurant is open on Saturday evenings and Sunday lunchtimes in December and January.
This establishment is also referenced as :
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Members' reviews on VILLA ETANG BLANC
4.4/5
41 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Cuisine exceptionnelle et hôtel sympa
Visited in december 2023
Adepte des étoilés, quelle déception pour ce restaurant qui présente un menu unique, sans saveur ni surprise gustative, bien loin de valoir les 90€ pour un tel menu! proposant des portions frisant le ridicule.. exemple saint Jacques en 2 services signifie une mini noix de saint Jacques et une demie servie avec 2 sauces.. le dos de cerf taille max 4cm de diamètre trop cuit et dur comme un mauvais rosbif.. une mousseline avec 3 champignons qui se battent en duels, insipides! et pour dessert une cuillère à soupe de glace qui n’a rien d’exceptionnel niveau saveur.. la coupe de champagne la moins chère est à 22€ et au moment de servir vous vous retrouvez avec une coupe remplie et l’autre bien moins remplie ! Malaise…
Si vous espérez du fromage il vous faut rajouter un supplément de 15€ par personne. Certes le cadre est sympa, les serveuses sont au petits soins pour vous demander quels types de couteaux vous voulez pour couper votre viande avec manche en chêne, ou autres bois.. une parade qui ne retire en rien le goût amer de cette note très salée et inappropriée pour un repas qui reste décevant dans ce restaurant ! Beaucoup de fioritures mais rien de consistant ni surprenant ni marquant ni transcendant.. nous n’y reviendrons pas c’est une certitude ! Attrape pigeon attention !
Si vous espérez du fromage il vous faut rajouter un supplément de 15€ par personne. Certes le cadre est sympa, les serveuses sont au petits soins pour vous demander quels types de couteaux vous voulez pour couper votre viande avec manche en chêne, ou autres bois.. une parade qui ne retire en rien le goût amer de cette note très salée et inappropriée pour un repas qui reste décevant dans ce restaurant ! Beaucoup de fioritures mais rien de consistant ni surprenant ni marquant ni transcendant.. nous n’y reviendrons pas c’est une certitude ! Attrape pigeon attention !
Visited in december 2023
Repas délicieux, service impeccable
Visited in november 2023
Excellent déjeuner dans un cadre champêtre... Une belle adresse.
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Je recommande les yeux fermés.
BRAVO au CHEF