LE HITTAU

Monsieur
Il est fort désagréable de lire votre commentaire quand vous n'avez même pas dénié nous dire que vous annuliez votre table, juste que vous mettiez votre chien dans la voiture ... Vous êtes parti sans cris et gare alors que nous préparions vos amuses bouches ...
Vous avez réservé par téléphone en ne mentionnant pas que vous aviez un chien faute de quoi la personne vous aurait bien évidemment précisé que nos amis les animaux n'étaient pas admis dans l'enceinte de l'établissement (ceci est mentionné sur notre site internet ainsi que sur google au demeurant)
Nous vous avons accueilli comme il se doit en professionnels que nous sommes depuis plus de 30 ans en vous disant bien évidemment bonjour Monsieur ... L'hospitalité comme vous dites est notre credo depuis 20 ans que nous tenons cet établissement et Madame Jeandin n'avait tout comme vous pas demandé si nous acceptions les animaux ...
Quant au dressage de la terrasse, les conditions météorologiques ne le permettaient pas puisqu'il a plus toute la matinée et pendant le service, cela n'aurait d'ailleurs pas changé grand chose puisque les animaux ne sont pas admis dans l'enceinte de l'établissement ce qui vaut également pour la terrasse !
Nous faisons des efforts de travail tous les jours, nous savons nous remettre en question lorsque cela est nécessaire croyez le bien mais nous ne pouvons plus accepter des comportements inappropriés
Nous aimons les gens sinon nous ne ferions pas ce métier, nous aimons partager donner du bonheur aux clients à travers notre cuisine et nous donnons jours après jours le meilleur de nous mêmes
Nous avons oui Monsieur des valeurs de travail de partage de respect d'écoute et de compréhension
Mais dans votre cas nous ne comprenons pas cette attitude négative quand vous n'avez jamais dénié nous demander si nous acceptions les animaux lors de votre réservation et ne nous avez pas écouté lorsque nous vous en avons gentiment expliqué les raisons, je vous rappelle que n'avez pas dénié nous dire que vous n'honoriez pas votre réservation
Nous continuerons à avoir cette vertu essentielle pour nous qu'est l'hospitalité mais n'acceptons en aucun cas votre malveillance à notre égard
Avec tout notre respect

Bonjour Monsieur
Vous nous voyez encore plus tristes de lire votre commentaire
Nous comprenons et acceptons que notre cuisine ne vous est pas touché
Par contre concernant les moustiques, vous ne nous avez jamais précisé que vous subissiez un tel désagrément
Nous sommes conscients de ce problème cet été qui n'est en aucun cas de notre responsabilité mais plutôt de celle de la nature ... et à ce que nous entendons un phénomène dans toutes les régions !
Comme vous avez dû le voir nous tenons à disposition de nos clients s'ils se trouvent incommodés des serpentins anti moustiques et même des sprays corporels, vous ne nous avez rien demandé tout au plus nous aurions pu vous placer à l'intérieur si vous nous l'aviez suggéré ...
Nous sommes navrés pour ce désagrément et espérons que vous vous portez mieux à présent
Nous essaierons dorénavant de demander aux moustiques, mouches, moucherons, papillons, enfin tout ce que l'on peut trouver dans la nature et qui fait la nature d'aller se poser dans les jardins environnants sans toutefois trouver refuge dans notre parc pourtant si agréable et paisible ...
Avec tout notre respect