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Members' reviews on AS RESTAURANT
4.6/5
60 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in may 2023
Super découverte !
Je recommande ! Très bon ! Pleins de belle saveurs !
Je recommande ! Très bon ! Pleins de belle saveurs !
Visited in april 2023
Une belle adresse avec des mets surprenants, de belles surprises, une diner parfait.
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Visited in april 2023
J'ai adoré
Visited in april 2023
Très belle expérience. Un véritable voyage gastronomique. Et un régal pour les yeux et les papilles.
Visited in april 2023
Ambiance feutrée, intimiste. Après une brève question sur les gouts des convives et les éventuelles allergies, les amuse-bouche et plats se suivent selon un rythme tranquille. Les saveurs sont subtiles, l'accord met-vin est à la hauteur, les explications tantôt éclairent, tantôt surprennent. Le visuel ne nous met pas toujours sur la voie, je salue l'humour et l'originalité du chef.
Bonne dégustation aux futurs amateurs de cette belle cuisine !
Bonne dégustation aux futurs amateurs de cette belle cuisine !
Visited in april 2023
Excellente soirée !
Visited in april 2023
Très petites quantités. La crème fermière n à rien à faire ds un resto gastronomique. Trop cher pour ces minuscules portions. Très bon vin.
Visited in march 2023
Diner à trois, sur recommandation pour une expérience culinaire.
Le concept est spécial, on peut aimer ou pas, si c'est une découverte, effectivement cela surprend ! L'ambiance est feutrée, la lumière au centre de la table peut agacée, le service est cadencé juste ce qu'il faut. Les plats sont originaux et excitent les papilles, ce n'est surtout pas une question de quantité. La surprise est totale c'est le but de la visite. Le choix des vins pour l'accompagnement est très juste. Le dessert de la forêt est un peu "asséchant" ce soir là.
En conclusion, une aventure comme une grande occasion à ne pas manquer au moins une fois dans sa vie de convives !
Le concept est spécial, on peut aimer ou pas, si c'est une découverte, effectivement cela surprend ! L'ambiance est feutrée, la lumière au centre de la table peut agacée, le service est cadencé juste ce qu'il faut. Les plats sont originaux et excitent les papilles, ce n'est surtout pas une question de quantité. La surprise est totale c'est le but de la visite. Le choix des vins pour l'accompagnement est très juste. Le dessert de la forêt est un peu "asséchant" ce soir là.
En conclusion, une aventure comme une grande occasion à ne pas manquer au moins une fois dans sa vie de convives !
Visited in march 2023
Très bonne découverte. Un bon repas, des bons plats bien exécutés et des associations de saveurs parfaites. Une carte des vins aurait été appréciable. L'intitulé des menus pourrait être différent pour ne pas simplement correspondre à un prix. A part cela, le serveur est aussi très agréable et les explications sur les plats sont très complètes. Merci à vous pour ce bon moment.
Visited in march 2023
trois bons
Visited in march 2023
Magnifique découverte !
Que de créativité ! Aussi bien dans les saveurs que dans la présentation et la vaisselle. Nous sommes non seulement surpris par les menus à l'aveugle mais aussi par les associations. Nous avons pris le menu en 8 plats et tout était absolument parfait. Mention spéciale au serveur très agréable et professionnel qui vous annonce les plats une fois terminé.
Il manque une seule chose à ce restaurant : une étoile bien méritée !
Que de créativité ! Aussi bien dans les saveurs que dans la présentation et la vaisselle. Nous sommes non seulement surpris par les menus à l'aveugle mais aussi par les associations. Nous avons pris le menu en 8 plats et tout était absolument parfait. Mention spéciale au serveur très agréable et professionnel qui vous annonce les plats une fois terminé.
Il manque une seule chose à ce restaurant : une étoile bien méritée !
Visited in march 2023
Repas délicieux, chaque préparation est une grande découverte. Service impeccable, fluide et très professionnel, avec des explications complètes et très intéressantes. Nous avons passé un moment délicieux, merci !
Visited in february 2023
Je suis déjà venu et à chaque fois j'ai été émerveillé par le moment passé, mais ça c'était avant. Ma visite de la semaine passé m'a laissé un gout amer et ça m'a attristé à l'idée de ne plus avoir de super adresse sur la région.
Tout a commencé avant même le repas, j'ai pris en apéritif un jus de pomme. Le serveur est venu avec une grande bouteille et m'a servi avant de repartir avec le flacon. Sauf que dans mon verre je n'avais que trois gorgés .... trois gorgés facturées au prix de 2 litres dans le commerce ça commençait mal.
Par la suite on ne peut que saluer le travail en cuisine du chef. Les saveurs, l'originalité sont toujours au rdv.
Pour ce qui était du service là il y a beaucoup a dire .... Ma convive et moi avons eu le même sentiment que le serveur n'avait pas beaucoup de temps à nous accorder, ses explications sur les plats étaient expéditives, on n'était pas habitué à ça les fois précédentes.
Les prix on grimpé mais pour certaines assiettes le rationnement m'a semblé léger, pour ne pas dire insuffisant.
J'ai réservé avec des étoiles plein les yeux mais je suis reparti avec trop de nuages pour les voir scintiller.
Tout a commencé avant même le repas, j'ai pris en apéritif un jus de pomme. Le serveur est venu avec une grande bouteille et m'a servi avant de repartir avec le flacon. Sauf que dans mon verre je n'avais que trois gorgés .... trois gorgés facturées au prix de 2 litres dans le commerce ça commençait mal.
Par la suite on ne peut que saluer le travail en cuisine du chef. Les saveurs, l'originalité sont toujours au rdv.
Pour ce qui était du service là il y a beaucoup a dire .... Ma convive et moi avons eu le même sentiment que le serveur n'avait pas beaucoup de temps à nous accorder, ses explications sur les plats étaient expéditives, on n'était pas habitué à ça les fois précédentes.
Les prix on grimpé mais pour certaines assiettes le rationnement m'a semblé léger, pour ne pas dire insuffisant.
J'ai réservé avec des étoiles plein les yeux mais je suis reparti avec trop de nuages pour les voir scintiller.
AS RESTAURANT
Manager
02/23/2023 at 12:32
Bonjour monsieur Bruneau
Merci pour votre retour,
Nous sommes navré de l’impression que vous ayez pus avoir.
Effectivement nous avons eus énormément de monde sur la semaine de la saint Valentin, avec des personnes absentes (arrêt maladie…)
Nous avons préféré abréger le jeux de la devinette pour allez à l essentiel.
Pour le jus de fruit nous travaillons avec Alain millat, qui est l’un des meilleurs artisans de France, nous le servons dans un verre large et bas ce qui donne cette impression
Effectivement nous avons augmenté nos tarifs de 10%, passant notre menu 6 plats de 60 à 67€,
Comme nombreux artisan nous subissons l’inflation hausse de 38% certain fruit et légumes, électricité, produit laitier……
Enfin nous sommes navré de ne pas vous avoir pleinement satisfait,
En espérant vous revoir.
AS
Merci pour votre retour,
Nous sommes navré de l’impression que vous ayez pus avoir.
Effectivement nous avons eus énormément de monde sur la semaine de la saint Valentin, avec des personnes absentes (arrêt maladie…)
Nous avons préféré abréger le jeux de la devinette pour allez à l essentiel.
Pour le jus de fruit nous travaillons avec Alain millat, qui est l’un des meilleurs artisans de France, nous le servons dans un verre large et bas ce qui donne cette impression
Effectivement nous avons augmenté nos tarifs de 10%, passant notre menu 6 plats de 60 à 67€,
Comme nombreux artisan nous subissons l’inflation hausse de 38% certain fruit et légumes, électricité, produit laitier……
Enfin nous sommes navré de ne pas vous avoir pleinement satisfait,
En espérant vous revoir.
AS
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Visited in october 2022
De loin le meilleur resto de la région, on découvre de nouvelles saveurs à chaque fois, et même des produits qu’on aime pas en temps normal, ils sont tellement bien travaillés qu’on se dit « tiens, j’ai mangé ça ou ça »
Au top
Au top
Visited in september 2022
Nous connaissons ce restaurant depuis quelques années, nos papilles sont ravies d'année en année, le chef trouve toujours à nous surprendre.
Le concept de repas surprise nous permet de vraiment apprécier chaque bouchée en cherchant les saveurs qui composent les plats.
C'est avec plaisir que nous reviendrons.
Le concept de repas surprise nous permet de vraiment apprécier chaque bouchée en cherchant les saveurs qui composent les plats.
C'est avec plaisir que nous reviendrons.
Visited in september 2022
Beaucoup de saveurs différentes, des plats orignaux qui sortent de l'ordinaire
Visited in september 2022
Ayant effectué ma réservation sur votre site en utilisant mes 200
0 yums fidélité, j'apprends que le
restaurateur n'a pas cette mention sur ma réservation, en vérifiant sur mon mail, je constate le même résultat. Impossible de refaire une réservation pour en bénéficier, je trouve inadmissible que je ne puisse pas utiliser mes yums comme prévu sur votre site. Qu'en pensez-vous ???
0 yums fidélité, j'apprends que le
restaurateur n'a pas cette mention sur ma réservation, en vérifiant sur mon mail, je constate le même résultat. Impossible de refaire une réservation pour en bénéficier, je trouve inadmissible que je ne puisse pas utiliser mes yums comme prévu sur votre site. Qu'en pensez-vous ???
Visited in august 2022
Je conseille vivement ce restaurant plein de charme.
Vos papilles sont constamment éveillées par des associations étonnantes qui vous font passer un très bon moment culinaire.
Vos papilles sont constamment éveillées par des associations étonnantes qui vous font passer un très bon moment culinaire.
Visited in august 2022
3e fois que l'on y va et toujours un plaisir et une régalade ! Tout était parfait ! Merci beaucoup !
A l'année prochaine pour d'autres plaisirs gustatif !
A l'année prochaine pour d'autres plaisirs gustatif !
Visited in august 2022
Chaque plat est rempli de surprises et de saveurs inhabituelles. Une dégustation émerveillante et la découverte des ingrédients encore plus
Un accueil très agréable
Aucun point négatif, nous reviendrons
Un accueil très agréable
Aucun point négatif, nous reviendrons
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Visited in july 2022
Excellent restaurant ! Pleins de saveurs en bouche et des produits de qualité ! Le fait de ne pas savoir à l’avance ce qu’on va manger entretient le suspense et donne encore plus de goût aux plats… Je recommande vivement cette expérience peu courante !
Visited in june 2022
Très belle découverte gastronomique !
Visited in june 2022
8 petits bols servies en 3h30 pour plus 250 €....
Je ne conseil pas cette expérience
Je ne conseil pas cette expérience
Visited in june 2022
Nous avons vécu une expérience originale et agréable dans un cadre cosy. Le service est efficace et sympathique. Les menus sont suffisamment copieux. A tester !
Visited in may 2022
Divine surprise que ce petit restaurant qui sert une grande cuisine ! C'est une vraie joie que de déguster des mets surprise, dont on essaie de deviner la composition, cela est un éveil particulier des sens. Bravo au chef, inventif et subtil !
Visited in may 2022
Parfait
Visited in april 2022
Expérience culinaire inédite.
Service en 6 actes vraiment réussi !
Service en 6 actes vraiment réussi !
Visited in october 2019
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Belle experience
Manger sans savoir ce que l'on mange est vraiment une superbe expérience. Le serveur demande si il y a des choses que l'on n'aime pas ou des allergies et le chef vous concoctes des mets hors du commun. Après chaque assiette, on parle avec le serveur des goûts que l'on a trouvé et là c'est la surprise quand il nous dit ce qu'il y avait dans l'assiette. Idem pour le vin. C'est vraiment une expérience car pendant tout le repas, nous avons parlé des gouts que l'on deviné ...
Je conseille fortement.
Je conseille fortement.
Visited in february 2019
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
exceptionnel
un moment unique
une superbe découverte
tout est beau et bon
un délice pour les papilles
mériterait des étoiles au guide michelin
une superbe découverte
tout est beau et bon
un délice pour les papilles
mériterait des étoiles au guide michelin
AS RESTAURANT
Closed
- Open to 19h30
Go there and contact
03.87.36.80.43
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
19:30 - 21:15
Wednesday
12:00 - 13:30
and 19:30 - 21:15
Thursday
12:00 - 13:30
and 19:30 - 21:15
Friday
12:00 - 13:30
and 19:30 - 21:15
Saturday
19:30 - 21:15
Sunday
12:00 - 13:15
The best at Saint-Julien-Lès-Metz and around
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Un service de qualité
Bref une adresse a découvrir absolument.