L’ADONIS - HÔTEL DES GORGES DU TARN

Merci bien pour votre appréciation !

Bonjour Madame Miolland,
Je vous remercie d’avoir pris le temps de nous évaluer. Aussi je suis ravis que vous ayez apprécié nos entrées, malgré qu’elles n’ont pas été annoncées correctement à votre arrivée. Comme nous travaillons du frais, il est vrai qu’il arrive parfois, suivant la demande, de ne pas pouvoir servir les entrées du jour annoncées à l’ensemble des convives. Heureusement elles vous ont plu quand même, ainsi que nos plats principaux, fromage et déserts que vous qualifiez de « délicieux et bien présentés ».
En ce qui concerne votre remarque sur mon personnel, je suis très surpris par l’attitude que vous me décrivez. Comme mentionné dans la majorité des commentaires, mon personnel est agréable, qualifié et professionnel. Pour leur départ avant la fin du service, sachez qu’il est tout à fait normal, de réduire leur nombre en fonction de l’affluence, et cela n’a rien de choquant dans notre métier.
Le pâtissier restant lui jusqu’à son dernier envoi d’assiette.

Je leur ferai bien sur part de votre remarque.

Je vous invite vivement à revenir une prochaine fois afin de vous régaler à nouveau avec ma cuisine dans ce joli cadre et avec un personnel aux petits soins.
Dans cette attente et très cordialement.
Martial Paulet, chef et gérant