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To the south of Alès this gourmet stop is necessary. A large terrace, a shady garden and flower garden. Since 1982, Alain Reymond welcomes you in its establishment, just steps from the town centre of Alès, 20 min from Nimes. At the door of the Cévennes National Park, half way to Anduze and the Pont du Gard. The large room overlooks a patio where a centenary olive tree is served. Very nice terrace for summer evenings, cocktails, weddings… or imposing fireplace in the large room in the winter. For more than 30 years, the leader, respectful of the customer, the trade and the products, constantly declines an inventive card according to the seasons. Abats, gut, packet feet, brains are in honor. November is the month of tripier. And it is in the excellent slaughterhouse of Alès that this chef has made his choice for years. He is part of the brotherhood of guts. For gourmets and gourmets a round of cart desserts highlights the fruits of the moment and the great classics.
Members' reviews on AUBERGE SAINT HILAIRE DE BRETHMAS
Une équipe motivé et passionnée, ce qui donne un résultat exceptionnel !
bravo pour la qualité culinaire et les propositions de vins
un restaurant qui vaut l’étape ! *
Nous avons opté pour le menu Confidence à 9 services et tous ont été à la hauteur de nos attentes.
Un grand merci au personnel en salle, aux petits soins sans être invasif, au chef Sébastien un passionné de beaux produits locaux et à sa brigade.
Vous faites un excellent boulot, et avons déjà hâte de revenir ????
Merci à l'équipe pour la discrétion et la finesse du service.
C'était notre anniversaire de mariage, et nous sommes ravis de l'avoir célébré dans ce lieu.
Merci encore pour votre petite surprise, la dégustation de notre plat en coulisses était géniale.
Merci Gladys et Sébastien