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Restaurant offering a meticulously crafted presentation of dishes in Paris.
If one had to summarize William Ledeuil's philosophy, one could say: the art of taste and the taste of art. The art of taste... The life of the talented chef of Ze Kitchen Galerie is punctuated by stays in Asia. He has a passion for this continent and its products; he draws his inspiration from it, considering the broths, the pillars of his cuisine, as "a palette of perfumes and flavours". On the menu of a September dinner, for example, there was a lean meat with wasabi as a condiment and a salt-meadow lamb prepared with yellow curry and saffron. A taste for art... Because the dishes are always meticulously prepared, and works of art line the walls of the restaurant.
Did you know? This review was written by our professional authors.
Members' reviews on ZE KITCHEN GALERIE
The ratings and reviews below reflect the subjective opinions of members and not the opinion of The Little Witty.
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le bruit insupportable de la grande table avec des personnes qui voulaient qu'on les entendent qui ont dérangé je pense tout le monde sans que personne ose leur dire
Nous avons partagé nos impressions en direct avec le chef de salle en quittant le restaurant, mais voici un retour écrit comme demandé.
L’ambiance générale était malheureusement très bruyante, ce qui a nui à l’expérience. La ligne asiatique proposée est intéressante, mais elle domine l’ensemble du repas, sans réelle progression ni variation. Côté service, nous avons été surpris de voir le personnel passer les assiettes en tendant les bras devant les convives, ce qui ne correspond pas aux standards de service attendus – j’ai dû le faire remarquer à une serveuse. En revanche, la carte des vins est bien pensée, avec des options accessibles pour tous les budgets.
Nous regrettons qu’aucun geste commercial n’ait été proposé malgré notre échange avec le chef de salle au moment du départ.
Au final, une expérience globalement décevante, peut-être en partie due à un positionnement qui semble davantage viser une clientèle étrangère peu familière avec les codes de la gastronomie et du service à la française.