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Address preparing European dishes with oriental flavours, French-Japanese cuisine, exotic products.
A Zen frame, which is épuré, where the Taiwanese boss, Lu'u Sai Minh, formed in Japan, blends oriental flavours with European dishes. His wife, a daughter of the Empire du Soleil-Levant, greets clients with a radiant smile. There is a lot of Japanese, but the address is not one of the Parisian spots and thus remains very discreet. The kitchen is rather Franco-Japanese and blue lobster or Iberian ham Pata Inspirent inspires the head as much as more exotic products, but it puts them «to its sauce». A dozen soups, served in a large bowl, are only a meal for the less hungry at lunch time. The kitchen varies depending on the market, so you can enjoy a jellyfish salad, a sole caramel, a tobucco rice, a tofu for-year eggs, a raw tuna and a mandarin vinegar, a salé flanc, or a pepper mudflap. A refined address that is carefully kept in his book.
Members' reviews on EBIS
Mais à midi, ce n'est rien de plus qu'un restaurant asiatique n'ayant pas choisi entre la cuisine Japonaise, Chinoise ou Viêtnamienne.
Le bo bun est bon, c'est vrai mais pas exceptionnel. Quand au cabillaud frit à la sauce aigre douce, la sauce est très moyenne.
Pas de dessert, peu de choix de boissons sans alcool... Ceci dit, la liqueur de Yuzu que je n'avais goûtée nul part ailleurs était excellente.
De plus, on vous amène pour ainsi dire en même temps les entrées (si vous décidez d'en prendre) et le plat... Autant dire que nous avons mangé nos plats tièdes ce qui n'est pas très agréable.
La salle est vite très bruyante même si relativement peu remplie...
Par contre, les personnes qui y travaillent sont charmantes. C'est sommes toutes un restaurant correct, et voilà.