Results Bistro and brasserie Paris

LE PAUL BERT

Bistrot – Brasserie • €€
4.4/5
• 27 review
Closed - Open to 12h30 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
6, rue Paul-Bert, 75011Paris, France
•
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01.43.79.14.32
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2024
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• 2024

Restaurant with a vegetable garden offering at the table the harvested products for light plates of noble products.

It is the fourth address of Bertrand Auboyneau after his Bistrot Paul Bert, his Ecailler du Bistrot and his Cave Paul Bert. Two former of Noma, the Australian Beau Clugston and Swedish Emil Glaser, are now in binome in the kitchen. The restaurant has its own garden and the duo serves the harvested vegetables. At the lunchtime, they prepare light dishes with noble products to the perfumes of elsewhere such barbue with artichoke, with spinach and écume coques or sweetbreads, its cream of cauliflower and zaatar.. You can enjoy the original desserts. Only prices, too high compared to the servings, create some reservations.

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Members' reviews on LE PAUL BERT

4.4/5
27 reviews
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Value for money
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Frame/Ambiance
Service
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Angelique Bonca
Angelique Bonca
Visited in march 2024
Nous avons vécu une expérience culinaire incroyable ici sur la recommandation de notre ami, chef étoilé Michelin en Californie. La nourriture était préparée avec passion, en utilisant les ingrédients les plus frais, et chaque plat avait un profil de saveur unique. Le service était attentionné, courtois et chaleureux. Recommande fortement! La chef Pauline et sa charmante équipe font des choses passionnantes en cuisine!
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Fabrice Assis
Fabrice Assis
Visited in march 2024
Belle expérience dans l'ensemble
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Sophie Lepick
Sophie Lepick
Visited in march 2024
Dîner entre amis dans ce resto qui a récemment changé de chef. Équipe jeune et tatouée qui semble s’être évadée de top chef. Le lieu est agréable, la cuisine quant à elle plutôt décevante dans le sens où elle manque vraiment de finesse pour ce prix là. La carte se veut originale et branchée mais à l’arrivée certains assemblages plutôt maladroits et certains ingrédients sans aucun intérêt (cacahuètes grillées retrouvées dans l’entrée puis également dans le plat.. et beurre de cacahuètes dans le fondant au chocolat.. ok c’est un choix mais un peu redondant tout de même sur une seule carte). Les produits sont sûrement de qualité mais le tout manque d’originalité, d’imagination et de ce petit truc qui fait la différence.
Le service est sympathique sans plus. On en ressort relativement indifférents et allégés de quelques centaines d’euros..
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LA
LA
Visited in february 2024
Délicieux et service adorable !
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Hortense Prouvost
Hortense Prouvost
Visited in february 2024
Nous sommes venus y déjeuner hier en famille, nous passions devant par hasard et quelle magnifique découverte
Assiettes délicieuses, excellent rapport qualité-prix et et service très attentionné. J'ai recommandé votre restaurant à au moins 10 personnes en 24h ;)
Félicitations!
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Paris (75011)

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