RÉJANE ET NORBERT
Bistrot – Brasserie
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Restaurant offering generous, gourmet and refined recipes based on fine local produce.
Réjane et Norbert is the story of two friends, Michel Aprile and Eric Moulun, who realized their dream of opening a restaurant together and named it after their parents. The place is their image, a brasserie à la rémoise as we like them, warm and friendly. On the à la carte menu, the finest local produce has pride of place, sublimated in generous recipes that are as gourmet as they are refined, from Andouillette AAAAA with Maroilles sauce to regatoni with Reims ham and tartufata cream, not forgetting bistronomic classics like welsh and beer cheddar, also revisited in a salmon version. A real treat!
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Members' reviews on RÉJANE ET NORBERT
4.6/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in january 2024
Très bonne adresse.
Lieu convivial où on mange bien pour un prix raisonnable. Je recommande
Lieu convivial où on mange bien pour un prix raisonnable. Je recommande
Visited in january 2024
(Traduit par Google) Je n'arrive pas à donner une note à la nourriture de ce restaurant. Le tartare était 5 étoiles mais la pappardelle au saumon était 1 étoile. J'ai donc mis 3 étoiles, pas trop négatives, car j'ai pensé donner un conseil au chef pour préparer un plat de pâtes. Les pappardelles doivent être égouttées et mélangées à la sauce AVANT de servir. Sinon, si vous les mettez dans l'assiette et que vous ajoutez ensuite très calmement la sauce dessus, les pappardelles désormais trop cuites formeront un seul morceau collant et grumeleux. De plus, le saumon doit être placé haché dans la sauce, c'est-à-dire qu'il doit en faire partie, ne placez pas de darnes de saumon cuites séparément sur les pappardelles à la fin. Pour compléter, pas besoin de parmesan pour râper les pappardelles au saumon : ce n'est pas une sauce à la viande.
(Avis d'origine)
Sono perplessa nel dare un voto per il cibo di questo ristorante. La tartare era da 5 stelle ma le pappardelle al salmone erano da 1 stella. Ho quindi dato 3 stelle, non troppo negativo, perche' ho pensato di dare un suggerimento allo chef su come si prepara un piatto di pasta. Le pappardelle vanno scolate e mescolate con la salsa PRIMA di impiattarle. Altrimenti se si mettono nel piatto e solo dopo con molta calma si aggiunge la salsa sopra, le pappardelle ormai scotte formano un pezzo unico attaccaticcio e grumoso. Inoltre il salmone va messo spezzettato nel sugo, cioe' ne deve far parte, non si appoggiano delle bistecche di salmone cotto a parte, sopra alle pappardelle, alla fine. Per completare non si serve il parmigiano da grattugiare sulle pappardelle al salmone: non e' un ragu' di carne.
(Avis d'origine)
Sono perplessa nel dare un voto per il cibo di questo ristorante. La tartare era da 5 stelle ma le pappardelle al salmone erano da 1 stella. Ho quindi dato 3 stelle, non troppo negativo, perche' ho pensato di dare un suggerimento allo chef su come si prepara un piatto di pasta. Le pappardelle vanno scolate e mescolate con la salsa PRIMA di impiattarle. Altrimenti se si mettono nel piatto e solo dopo con molta calma si aggiunge la salsa sopra, le pappardelle ormai scotte formano un pezzo unico attaccaticcio e grumoso. Inoltre il salmone va messo spezzettato nel sugo, cioe' ne deve far parte, non si appoggiano delle bistecche di salmone cotto a parte, sopra alle pappardelle, alla fine. Per completare non si serve il parmigiano da grattugiare sulle pappardelle al salmone: non e' un ragu' di carne.
Visited in january 2024
Plat délicieux, notamment le triple tartare, frite maison ????
Visited in january 2024
Très bon moment entre copines ce 5 janvier au soir !
Un bel accueil, une serveuse souriante et de la bonne nourriture.
Rapport qualité/ prix top !
Un bel accueil, une serveuse souriante et de la bonne nourriture.
Rapport qualité/ prix top !
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l'équipe de Réjane & Norbert vous remercie pour votre petit mot.
Bonne semaine
Réjane & Norbert