2024
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Restaurant that combines the love of life, short circuits and organic products, in a sober and elegant decor.
Lauréline and Paul opened their new establishment in 2022, with a focus on organic produce and short distribution channels. The duo opted for a bright, natural-colored space that fits their philosophy like a glove: elegance in simplicity, combined with a love of the living. Paul, France's Best Apprentice, has chosen to deepen his knowledge of the region, meeting producers to discover their work in market gardening, animal husbandry and fishing. He offers three blind menus and wine and food pairings to delight the most discerning palates.
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Members' reviews on LA TIMONERIE
5/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in november 2023
En pleine aventure chez VIvant, nous sommes en train de vivre une expérience exceptionnelle, tant dans le contenu de l’assiette, que l’assiette elle même et le tout agréablement rythmée par le charme et le professionnalisme de Laureline
Longue continuation à vous deux
Longue continuation à vous deux
LA TIMONERIE
Manager
11/25/2023 at 02:19
Monsieur,
Un très grand merci pour cette super note et votre tres très gentil commentaire ! Ravis de vous avoir transporté dans notre univers le temps d'un repas, nous sommes très contents que vous ayez passé un bon moment, là est toujours notre but !
Merci de votre visite, et à bientôt pour une nouvelle aventure !
Encore merci,
Lauréline et Paul, restaurant Vivant ????
Un très grand merci pour cette super note et votre tres très gentil commentaire ! Ravis de vous avoir transporté dans notre univers le temps d'un repas, nous sommes très contents que vous ayez passé un bon moment, là est toujours notre but !
Merci de votre visite, et à bientôt pour une nouvelle aventure !
Encore merci,
Lauréline et Paul, restaurant Vivant ????
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Visited in november 2023
Expérience absolument parfaite ! C’était délicieux …
Tout est parfaitement pensé, avec énormément de détails et beaucoup de goût(s) !!!
Bravo à vous deux ! Vous faites un sublime travail …
On reviendra sans aucun doute. Quelle chance d’avoir un restaurant comme le vôtre proche de chez nous !
Tout est parfaitement pensé, avec énormément de détails et beaucoup de goût(s) !!!
Bravo à vous deux ! Vous faites un sublime travail …
On reviendra sans aucun doute. Quelle chance d’avoir un restaurant comme le vôtre proche de chez nous !
LA TIMONERIE
Manager
11/17/2023 at 08:38
Madame,
Un grand merci pour votre commentaire, cette belle note et votre enthousiasme quant à notre travail et plaisir d'accueillir ! Nous sommes ravis de vous compter parmi les voisins, au plaisir de vous recevoir lors d'une prochaine occasion !
Encore merci,
Lauréline et Paul ????
Un grand merci pour votre commentaire, cette belle note et votre enthousiasme quant à notre travail et plaisir d'accueillir ! Nous sommes ravis de vous compter parmi les voisins, au plaisir de vous recevoir lors d'une prochaine occasion !
Encore merci,
Lauréline et Paul ????
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Visited in november 2023
Jolie décoration, ambiance feutrée mais pas trop, un service au top et une cuisine délicieuse, raffinée et originale. Mon coup de coeur de l'année 2023! Merci encore à Lauréline et Paul pour ce superbe déjeuner
LA TIMONERIE
Manager
11/10/2023 at 15:49
Monsieur,
Un grand MERCI pour ce très gentil commentaire et votre belle note !
C'était un plaisir de vous recevoir, merci pour vos compliments, nous sommes très contents que vous ayez apprécié votre déjeuner chez nous !
Au plaisir de vous revoir,
A bientôt, Lauréline et Paul
Un grand MERCI pour ce très gentil commentaire et votre belle note !
C'était un plaisir de vous recevoir, merci pour vos compliments, nous sommes très contents que vous ayez apprécié votre déjeuner chez nous !
Au plaisir de vous revoir,
A bientôt, Lauréline et Paul
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Visited in november 2023
Très belle expérience avec de nombreuses découvertes culinaires.
LA TIMONERIE
Manager
11/07/2023 at 09:19
Merci beaucoup heureux de vous avoir fait découvrir notre univers
A bientôt
Lauréline et Paul ????
A bientôt
Lauréline et Paul ????
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Merci beaucoup pour ce très gentil commentaire en plus de cette super note ! Merci à vous pour cette étape chez nous, votre visite était un plaisir !
Merci pour ce moment, et à une prochaine oui pour un nouveau partage autour des vins de l'Herault !
A bientôt,
Lauréline et Paul