Canteen offering market and semi-gastronomic cuisine with fresh products.
In this village of 5,000 inhabitants, stop at the Table du Six to taste Claude Morin's creative cuisine. The inhabitants of Bruz have made it their canteen and lovers of good food do not hesitate to venture into this small corner of the countryside. The terrace is stormed on sunny days and we can understand why. Here, the cuisine combines fresh produce with market cuisine that can be described as semi-gastronomic. It evolves with the rhythm of the seasons and even if the menu is short, proof of the will to work with fresh products and to surprise, there is always a subtlety behind this candied lamb of seven hours divinely accompanied by a spelt semolina with small vegetables, or this yellow place perfumed with a calamansi vinaigrette. The chief creates divine agreements! The room combines the charm of old stones with a very cosy contemporary decoration. Despite the crowds, the soundproofing is controlled and offers appreciable comfort for customers. Groups can enjoy the private room on the first floor. Every Friday and Saturday evening, "food and wine pairing" evenings are organised. A word of advice: book because the restaurant is very often full despite the great capacity of reception.
Karine, avec ma copine Lili et nos mari
Plusieurs choses, lorsque l'on sort commande un menu pour 20 personnes, et que l'on demande explicitement un menu sans fromage, la gérante insiste auprès de mes invités pour leur proposer un fromage. De plus quelques invités sont arrivés en retard de 15 min sur le RDV convenu (difficulté de se garer sur la commune de Laillé un samedi soir), ils ont tous eu la remarque asses maladroite et dans la limite de la politesse de la gérante. Lorsque les différents plats ont été proposé par la même gérante, de ses mots "de toute façon je ne répéterais pas vous avez qu'à écouter". Et pour finir lorsque je suis allé payer la facture vous comprenez bien que la somme était relativement élevée (supérieur à 1000 €), je suis remonté prendre ma veste et j’ai convié mes invités à finir chez moi pour la fin de soirée, mais lorsque j’ai commencé à sortir du restaurant, la gérante m’a interpellé, et m’a dit « j’ai oublié de vous mettre du des bouteilles de vin dans votre note » (sans s’excuser bien entendu). J’ai donc payer la bouteille de vin oublié par la gérante, mais je me suis juré de ne plus mettre les pieds dans ce restaurant.
Tenir un beau restaurant en centre bourg avec une équipe de cuisinier que travail très bien avec de beau produit, avoir des serveurs et serveuses qui travail très bien mais par contre une gérante (qui est aussi serveuse) aussi désagréable, impolis, irrespectueuse de ses clients, qui dégoute ses stagiaires en leur faisant faire des heures supérieures au cote du travail, pour tout cela vous ne devriez même plus avoir de clients.
Aussi méchamment que votre façon de travailler, ne je vous salue pas. Adieu.