LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
French cuisine
•
€€
2024
Recommended
•
2024
Blue half-timbered building with terrace offering fish and meat dishes inspired by plants.
At the end of an alley bordered by a pond, a blue-timbered building stands in the heart of the Haute Forêt de Bréal. Once home to Edouard Nignon, a renowned chef who is said to have served Tsar Alexander II. A century later, the restaurant still serves fish and meat. Chef Charlie Morel draws his inspiration from edible flowers, herbs from the kitchen garden and honey harvested on site. Desserts, such as marguerite, hibiscus grapefruit and Kâmpôt pepper, will astonish you.
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Members' reviews on LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
4.3/5
20 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in october 2022
Repas en famille 43€
Entrée : rillettes de saumon (passable) - Plat principal : saumon (parts inégales et certaines étaient des"échantillons") sur légumes (5 en bataille pas cuits) et gâteau passion/coco passable.
On passera également sur l'amabilité du responsable de salle.
Ce restaurant n'est pas capable de faire un menu poisson et un menu viande.
Entrée : rillettes de saumon (passable) - Plat principal : saumon (parts inégales et certaines étaient des"échantillons") sur légumes (5 en bataille pas cuits) et gâteau passion/coco passable.
On passera également sur l'amabilité du responsable de salle.
Ce restaurant n'est pas capable de faire un menu poisson et un menu viande.
LA CLOSERIE DES HORTENSIAS
Manager
10/22/2022 at 19:19
Bonjour Madame Geraud,
Je suis vraiment désolé que votre dernière venue ne vous ait pas donné entière satisfaction.
Je suis d’autant plus surpris que l’ensemble des convives a remercié l’équipe au moment du départ.
Quelques remarques néanmoins.
L’entrée qui a été choisi par l’organisatrice de votre repas été un émietté de tourteau et non une rillette de saumon et le poisson pour le plat de la truite et non du saumon.
Concernant notre capacité à proposer un menu poisson et un menu viande. Je vous rassure, dans chacun de nos menus, nous avons une proposition de poisson et de viande.
Toutefois, comme c’est clairement indiqué dans nos propositions commerciales, pour les repas de groupe, nous demandons que ce soit un menu unique.
Je vous rappelle que vous étiez 40 personnes à ce repas. Il est difficilement gérable de proposer un choix multiple pour un groupe de cette taille.
Connaissant le Maitre d’Hôtel, je suis encore plus surpris de vos propos sur son amabilité.
Peut-être que l’1h de retard à l’apéritif, due à l’arrivée tardive de 5 des invités, et l’1h30 d’animations et de jeux, non prévues pendant le repas, n’ont pas aidé au bon déroulement.
Afin d’améliorer et de normaliser les conditions de travail, nous avons mis en place, des horaires de fermeture du restaurant. Ces horaires sont clairement indiqués sur nos contrats et dans l’établissement. Réserver pour un groupe, ce n’est pas louer une salle pour la journée. Un restaurant est un commerce comme un autre avec des horaires d’ouverture et de fermeture.
Pour votre information, aucune heure supplémentaire n’a été facturée, ce qui aurait du être fait.
Bien cordialement
Je suis vraiment désolé que votre dernière venue ne vous ait pas donné entière satisfaction.
Je suis d’autant plus surpris que l’ensemble des convives a remercié l’équipe au moment du départ.
Quelques remarques néanmoins.
L’entrée qui a été choisi par l’organisatrice de votre repas été un émietté de tourteau et non une rillette de saumon et le poisson pour le plat de la truite et non du saumon.
Concernant notre capacité à proposer un menu poisson et un menu viande. Je vous rassure, dans chacun de nos menus, nous avons une proposition de poisson et de viande.
Toutefois, comme c’est clairement indiqué dans nos propositions commerciales, pour les repas de groupe, nous demandons que ce soit un menu unique.
Je vous rappelle que vous étiez 40 personnes à ce repas. Il est difficilement gérable de proposer un choix multiple pour un groupe de cette taille.
Connaissant le Maitre d’Hôtel, je suis encore plus surpris de vos propos sur son amabilité.
Peut-être que l’1h de retard à l’apéritif, due à l’arrivée tardive de 5 des invités, et l’1h30 d’animations et de jeux, non prévues pendant le repas, n’ont pas aidé au bon déroulement.
Afin d’améliorer et de normaliser les conditions de travail, nous avons mis en place, des horaires de fermeture du restaurant. Ces horaires sont clairement indiqués sur nos contrats et dans l’établissement. Réserver pour un groupe, ce n’est pas louer une salle pour la journée. Un restaurant est un commerce comme un autre avec des horaires d’ouverture et de fermeture.
Pour votre information, aucune heure supplémentaire n’a été facturée, ce qui aurait du être fait.
Bien cordialement
See the translation
Visited in october 2022
Cuisine de grande qualité et cadre très joli.
Visited in october 2022
Très beau site, repas et service impeccable.Je recommande.
Visited in august 2022
qualite et produits .avons bien apprecies la cuisine et sa presentation. mais la salle peu accueillante . triste et le service pour un restaurant avec le prix du menu ne correspond pas.
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Accueil parfait.
Félicitations aux serveurs et cuisiniers. Repas excellent.
Un pur bonheur.