AUBERGE DES GLAZICKS
Go there and contact
Family inn at the foot of the Menez-Hom with a view of the sea and the countryside, prized for the chef's exceptional cuisine
Exceptional chef, exceptional table! It is at the foot of Menez-Hom, in an ancient marechalery, that Olivier Bellin, a child of the country, gives the measure of his talent. He made his classes with Joël Robuchon and it was in the family inn - after his great-grandmother, grandmother and mother - that his creativity exploded. In 2012, he was admitted to the Association 'Les Grands Tables du Monde' and became one of the top 158 leaders in the world. This breed Breton enjoys an innovative atmosphere and brings together the flavors of day and season products. Black wheat enthusiasm, it likes to decline it in desserts, crumbs, big milk, etc. We need to forget all its benchmarks in terms of taste, open to a unique universe! The view of the sea and the countryside is also to fall… Olivier Bellin's table lovers will not hesitate to stay a few days at the Maison des Glaziks in a high-end room.
Members' reviews on AUBERGE DES GLAZICKS
Je suggérerais un léger assaisonnement et aux convives d’en rajouter ou pas.
Si le service, l’accueil et la carte des vins est sans aucune surprise au niveau attendu, ce sont bien les assiettes de ce chef qui sont au delà de toutes nos attentes.
Loin des assiettes techniques et tape à l’œil, la sobriété de ses dressages n’a d’égale que leurs élégances, leurs générosités et leurs goûts!
Chaque plat est une claque, d’une justesse diabolique et d’une sensibilité angélique. Les cuissons sont nacrées à la perfection et les associations terre mer nous plongent dans son univers à deux pieds.
Ce chef aime sa région, ses produits et nous apprend à les aimer tout au long de la soirée. Nous ne regarderons plus jamais la Bretagne du même œil :)
Il nous faut plus de chef semblable à cet Olivier, qui après plusieurs décennies, toujours aux fourneaux, offre une part de lui à chacun de ses clients.
Le petit déjeuner est unique, tout est fait maison.