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Members' reviews on LA BEURSAUDIERE
4.2/5
104 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in september 2023
Nous sommes venus pour le déjeuner, très bon et joli cadre à 2 pas de l'autoroute !
Visited in september 2023
Cuisine très bon et très beaux visuels
Prix correct
Prix correct
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Visited in september 2023
Très cher pour ce que ce qui est servi. Araignee de porc tres grillée sur certaine partie et grasse. Accompagnement pas du tout copieux. Plats très traditionnels. Tenues traditionnelles des serveurs très "rococo". Patronne très stressée. À ne pas refaire!
Visited in september 2023
Déception, nous sommes allés à plusieurs reprises dans ce restaurant charmant. Mais là, proposition menu pour 35 euros sans dessert trop chère, bistrot !. On est venu de loin spécialement ! C'était mieux avant ! Dommage pas de légumes, frittes surgelées et salades !
LA BEURSAUDIERE
Manager
09/16/2023 at 16:17
Merci à vous pour ce commentaire que vous avez dû faire dans la voiture sur le parking, c'est la loi d'aujourd'hui ...
35 Euros pour un menu à deux plats n'est pas anormal aujourd'hui, au vu du coût des choses, nous ne mettons plus de légumes à côté des assiettes depuis presque 10 ans, vous parlez donc d'une autre époque, nous avons d'ailleurs arrêté à cause du gâchis, de la perte que cela générait ..
Vous avez pris un carpaccio de Daurade et des œufs en meurette en entrée puis deux andouillettes, nous avons toujours servi avec les grillades des frites, de la salade et une demi tomate style Provençale , il n'y à pas d'autre garniture et vous en avez largement pour votre faim.
En ce qui concerne les frites, nous annonçons sur nos menus qu'elle ne sont pas faites "maison", lorsque nous les faisions nous même, cela occupait une personne toute la matinée pour faire la quantité nécessaire à nos besoins et elles n'étaient pas aussi bonnes, nous ne le pouvons plus aujourd'hui.
Tout le reste est fait maison, nous pourrions effectivement vous proposer un menu 3 plats pour 25, 30 ou 35 euros en achetant des plats semi ou complètement élaborés, nous aurions du coup une cuisine de fois moins grande, avec bien moins de charges et deux fois moins de cuisiniers, il n'auraient d'ailleurs même pas besoin d'être vraiment cuisinier, tout cela à un coût ...
35 Euros pour un menu à deux plats n'est pas anormal aujourd'hui, au vu du coût des choses, nous ne mettons plus de légumes à côté des assiettes depuis presque 10 ans, vous parlez donc d'une autre époque, nous avons d'ailleurs arrêté à cause du gâchis, de la perte que cela générait ..
Vous avez pris un carpaccio de Daurade et des œufs en meurette en entrée puis deux andouillettes, nous avons toujours servi avec les grillades des frites, de la salade et une demi tomate style Provençale , il n'y à pas d'autre garniture et vous en avez largement pour votre faim.
En ce qui concerne les frites, nous annonçons sur nos menus qu'elle ne sont pas faites "maison", lorsque nous les faisions nous même, cela occupait une personne toute la matinée pour faire la quantité nécessaire à nos besoins et elles n'étaient pas aussi bonnes, nous ne le pouvons plus aujourd'hui.
Tout le reste est fait maison, nous pourrions effectivement vous proposer un menu 3 plats pour 25, 30 ou 35 euros en achetant des plats semi ou complètement élaborés, nous aurions du coup une cuisine de fois moins grande, avec bien moins de charges et deux fois moins de cuisiniers, il n'auraient d'ailleurs même pas besoin d'être vraiment cuisinier, tout cela à un coût ...
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Visited in september 2023
delicieux
Visited in september 2023
Établissement de renom,les produits du terroir, authentiques, un pur bonheur, normalement pour un bourguignon de souche
Visited in september 2023
Très beau cadre , terrasse ombragée , personnel sympathique aux petits soins pour ses clients , belle présentation des assiettes , repas agréables
Visited in september 2023
Toujours aussi bon le repas, nous venons qu'une fois par an mais jamais déçu depuis toutes ces années
Visited in september 2023
Nous y sommes allés grâce aux avis de maps et nous avons adoré. Magnifique cadre autant extérieur que intérieur. Tenue vestimentaire des serveurs au top. Très bon repas
Visited in september 2023
Sehr schönes altes Gebäude mit tollem Garten. Vorzügliches Essen und eine sehr freundliche Gastgeberin. Wir waren nicht das letzte mal da.
Visited in september 2023
Pas grand chose a dire sur ce restaurant ! Service parfait, Plats de très bonnes qualités, gustativement et bien copieux, élaboré avec des produits frais et de qualité
Pour conclure, une très bonne adresse a retenir sans soucis
A bientôt
Pour conclure, une très bonne adresse a retenir sans soucis
A bientôt
Visited in august 2023
Situé à Nitry dans l'Yonne, à quelques minutes de la sortie Nitry de l'autoroute A6. Très bonne table, accueil très agréable. La cuisine est tradionnelle bourguignonne : oeufs en mesurettes, escargots, etc...
Les chambres de l'hôtel sont meublées différemment et dotées chacune d'une ambiance différente : Écrivain, Lavandière, vigneron ou couturière.
Bref une superbe halte à prix raisonnable pour profiter pleinement d'une ambiance régionale bourguignonne sur La route de Paris à Dijon ou Beaune.
Ne pas s'en priver et penser à réserver si vous voulez être sûr d' en profiter
Les chambres de l'hôtel sont meublées différemment et dotées chacune d'une ambiance différente : Écrivain, Lavandière, vigneron ou couturière.
Bref une superbe halte à prix raisonnable pour profiter pleinement d'une ambiance régionale bourguignonne sur La route de Paris à Dijon ou Beaune.
Ne pas s'en priver et penser à réserver si vous voulez être sûr d' en profiter
Visited in august 2023
Un très bon repas traditionnel avec des serveurs au top avec leur tenue morvandelle
Visited in august 2023
Voilà plus de 20 ans , une ou deux fois par an nous nous rendons chez vous , hier soir extrêmement déçu de la qualité du repas et du service, nous mettrons sûrement un terme à cela non sans avertir nos amis que nous savons régulier chez vous. Pour nous un œuf dur meurette et un plat tiède avec purée froide merci.
LA BEURSAUDIERE
Manager
08/28/2023 at 17:02
Bonjour Madame,
Alors Zéro droit à l'erreur donc, vous êtes une cliente fidèle et habituée, plus de 20 ans dites vous, je vous remercie donc pour votre indulgence et votre empathie à notre égard, vous étiez deux personnes et avez pris des menus à deux plats, ce qui fait 4 plats consommés …
Votre œuf en Meurette était trop cuit, j'en suis désolé, c'est assez délicat comme cuisson et sur un gros service cela peut arriver, vous nous l'auriez signalé, nous vous l'aurions refait, c'est ce qui s'est passé avec la purée de votre araignée de porc, nous vous avons refait votre assiette complètement. Pour résumer, 2 erreurs pas très graves sur 4 plats nous valent 1 point sur 5 , ce qui pour le coup est très grave …
Je ne vous sers pas non plus le couplet sur la difficulté à recruter notre personnel mais il fait partie de notre difficulté à être parfait à 100%
Je vous remercie donc pour votre grandeur d'esprit, 1 fois en vingt ans ne mérite pas une telle condamnation, ne pensez vous pas ?
Laissez également vos amis se faire leur propre idée, au cas où pour eux ça se passerait bien ?
Alors Zéro droit à l'erreur donc, vous êtes une cliente fidèle et habituée, plus de 20 ans dites vous, je vous remercie donc pour votre indulgence et votre empathie à notre égard, vous étiez deux personnes et avez pris des menus à deux plats, ce qui fait 4 plats consommés …
Votre œuf en Meurette était trop cuit, j'en suis désolé, c'est assez délicat comme cuisson et sur un gros service cela peut arriver, vous nous l'auriez signalé, nous vous l'aurions refait, c'est ce qui s'est passé avec la purée de votre araignée de porc, nous vous avons refait votre assiette complètement. Pour résumer, 2 erreurs pas très graves sur 4 plats nous valent 1 point sur 5 , ce qui pour le coup est très grave …
Je ne vous sers pas non plus le couplet sur la difficulté à recruter notre personnel mais il fait partie de notre difficulté à être parfait à 100%
Je vous remercie donc pour votre grandeur d'esprit, 1 fois en vingt ans ne mérite pas une telle condamnation, ne pensez vous pas ?
Laissez également vos amis se faire leur propre idée, au cas où pour eux ça se passerait bien ?
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Visited in july 2023
Très belle terrasse, bon accueil, mais sincèrement le rapport qualité prix est plutôt moyen.
On y mange plutôt bien, mais trop cher ...
On y mange plutôt bien, mais trop cher ...
Visited in july 2023
Le cadre est typique et très agréable.
Nous n'avons pas encore "testé" l'hôtel.
Nous avons déjeuné en terrasse ce qui donne beaucoup de charme.
L'accueil est très souriant et le service très professionnel.
La cuisine est un regal avec un large choix de plats. Leur présentation est remarquable et éveille les papilles.
La carte des vins est bien élaborée avec notamment des vins de la région.
Cet endroit est incontournable et nous y reviendrons sans hésiter.
Bravo à toute l'équipe !
Nous n'avons pas encore "testé" l'hôtel.
Nous avons déjeuné en terrasse ce qui donne beaucoup de charme.
L'accueil est très souriant et le service très professionnel.
La cuisine est un regal avec un large choix de plats. Leur présentation est remarquable et éveille les papilles.
La carte des vins est bien élaborée avec notamment des vins de la région.
Cet endroit est incontournable et nous y reviendrons sans hésiter.
Bravo à toute l'équipe !
Visited in july 2023
Je n'ai utilisé que le restaurant, si l'œuf meurette était excellent, l'échine de porc en cuisson lente était lamentable.
Visited in july 2023
Hôtel très bien situé avec des chambres à thème et un restaurant rustique avec des offres régionales, ainsi qu'un personnel amical et un parking fermé
Visited in july 2023
Magnifique endroit pour une étape de voyage. Belle chambre décorée avec goût et le restaurant vaut absolument le détour . En plus le personnel est vraiment sympa.
Visited in june 2023
Restaurant avec un cadre extérieur idéal et une qualité de restauration au top
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Visited in june 2023
Lieu magnifique et service très agréable. Très bonne nourriture, un bémol pour la présentation dans les assiettes.
Visited in june 2023
Excellent de l’apéro au dessert.
Visited in june 2023
Impecable.
Visited in june 2023
Lieu calme et agréable. Bon personnel.
Visited in june 2023
Personnels accueillants et attentionnés, la terrasse est très agréable, les tables bien espacées pour l'intimité et l'intérieur du restaurant et juste superbe...
Ah j'oublie l'essentiel, la cuisine et bonne et ça sent bien le fait maison.
Belle adresse agréable
Ah j'oublie l'essentiel, la cuisine et bonne et ça sent bien le fait maison.
Belle adresse agréable
Visited in june 2023
Très belle auberge avec beaucoup de charme. Emplacement idéal, très bonne cuisine et personnel très aimable.
Visited in june 2023
Délicieux et super beau cadre
Visited in june 2023
Un de mes spot favori
Idéalement situé à 8 mn de l’autoroute
Repas de très bonne qualité servi par des professionnels efficaces
Je conseille sans modération
Idéalement situé à 8 mn de l’autoroute
Repas de très bonne qualité servi par des professionnels efficaces
Je conseille sans modération
Visited in june 2023
Bon restaurant pour déjeuner proche de l'A6 :) service sympathique, bon rapport qualité prix
LA BEURSAUDIERE
The best at Nitry and around
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La qualité de la literie, du linge de lit et de toilette, est remarquable.
La décoration est très soignée, l'accueil irréprochable. Le petit déjeuner est très complet, dans un cadre magnifique.
La situation géographique de l'auberge, proche de l'autoroute, de Chablis, de Noyers sur Serein... est idéale.
Pour nous, cette auberge coche toutes les cases !
Nous nous y arrêterons de nouveau !