2024
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A restaurant where you can enjoy seasonal cuisine based on local produce, a good address for fish lovers.
After working at the Brasserie L'Horloge, François Vandenbossche recently opened this twenty-seat restaurant on the quays of Auxerre, near the footbridge. Here, priority is given to local and seasonal produce, as well as fish. On the day of our visit, we liked the clams stuffed Provençal-style, followed by the pan-fried veal kidneys with Madeira sauce and chanterelles. The menu is regularly updated, and you can even treat yourself to a Découverte menu: five small Burgundian mezze-style dishes. A great idea!
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Members' reviews on LE CADET ROUSSEL
4.9/5
20 reviews
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Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in april 2024
Nouveau restaurant a Auxerre, vraiment excellent et très bien goûteux / bien préparé de l'entrée au dessert.
La sélection de vin local accompagne très bien la carte de saison, je recommande vivement !
La sélection de vin local accompagne très bien la carte de saison, je recommande vivement !
Visited in march 2024
Une carte courte simple efficace et maîtrisée . Des assiettes généreuses . Bravo ! A découvrir sans hésitation .
Visited in march 2024
Un repas délicieux, avec des produits frais et de saison. Je me suis régalée. Je vous conseille
vivement cette adresse.
vivement cette adresse.
Visited in march 2024
Plats fins , légers, intéressants, service discret et efficace . Restaurant à découvrir pour les auxerrois ou autres.
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Viande et poisson très bonne qualité.
Si vous êtes de passage ou de la ville une très bonne adresse. On recommande.