2024
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Fresh, raw, seasonal products, all cooked by a Top Chef winner, in a superb 16th century building.
The young and talented chef Xavier Koenig welcomes you with his team in his cute little restaurant well away from the hustle and bustle of the noisy city squares. We trust Xavier to treat us with a unique menu at lunchtime and four or six-course menus in the evening, including a totally vegetarian one. Everything is fresh, homemade and done with rigor and passion. Fennel, cottage cheese, vine garlic, trout confit and roasted beet and rutabaga confit with vanilla show an originality without limits but which works... It is delicious!
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Members' reviews on L'INCONTOURNABLE
4/5
29 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
avis_note_categorie_0
Visited in december 2023
Concernant notre visite, j'ai trouvé ce restaurant très cher !! 320e à 5 pour un morceau de truite (environ 50g) et 80g de cochon ???? un dessert à la betterave, juste l'entrée était correcte. Et de plus le paiement par carte ne fonctionne pas, obligé de perdre 30mn à faire la queue ( marché de Noël).Le serveur est d'une hypocrisie déconcertante et d'un manque de professionnalisme....je ne vous le conseille pas
Visited in december 2023
Cuisine remarquable , proportion parfaite et service juste au top !
Visited in december 2023
Recommandation absolue à 100% !
Nous avons été servis avec une attention remarquable, même si le monsieur (dont nous n'avons malheureusement pas demandé le nom) était seul au service dans un restaurant complet. Nous avons mangé comme des princes, chaque plat était un point culinaire fort..☺️
Il y a trois menus, dont un végétarien. Nous avons choisi l'accompagnement de vin, tous les vins ont d'abord été dégustés. Ils étaient pour la plupart biodynamiques, mais tous très bons.
Ils acceptaient les réservations pendant le marché de Noël, ce qui est plutôt moins le cas à Colmar. Il faut absolument réserver, car il n'y a qu'une vingtaine de places. Continuez comme ça !
Nous avons été servis avec une attention remarquable, même si le monsieur (dont nous n'avons malheureusement pas demandé le nom) était seul au service dans un restaurant complet. Nous avons mangé comme des princes, chaque plat était un point culinaire fort..☺️
Il y a trois menus, dont un végétarien. Nous avons choisi l'accompagnement de vin, tous les vins ont d'abord été dégustés. Ils étaient pour la plupart biodynamiques, mais tous très bons.
Ils acceptaient les réservations pendant le marché de Noël, ce qui est plutôt moins le cas à Colmar. Il faut absolument réserver, car il n'y a qu'une vingtaine de places. Continuez comme ça !
Visited in december 2023
Très bon accueil et service. 3 menus au choix. Un peu cher au vu de la matière première utilisée (légumes). Plats "nouvelle cuisine" aux légumes bio revisités. Je n'ai pas aimé 2 des 4 plats. Prix du vin à la bouteille très juste. A tenter.
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Proposition de menus originaux, les plats sont aussi beaux que bons, le serveur très agréable. Un grand merci au chef pour s'être adapté à une personne intolérante au lactose. (Idéalement prévenir au moment de la réservation ).