Pino Golia, proprietario della struttura, è unico. Passione e amore per la cucina lì traduce nelle portate dei suoi piatti, coniugando estro e rispetto dei prodotti del territorio.

Pino Golia, un cuoco dalle abilità straordinarie, ha davvero fatto incantare i nostri palati al ristorante del Picchio Nero. Durante i due giorni che abbiamo trascorso lì, siamo stati deliziati da piatti prelibati che hanno raccontato tutta la sua esperienza culinaria e la sua passione per la cucina.
Pino ha saputo trasformare ogni piatto in un'esperienza sensoriale unica, in cui ogni ingrediente era accuratamente selezionato e combinato per creare un equilibrio perfetto di sapori e aromi. Ogni boccone era un viaggio che ci ha portato a scoprire nuovi gusti e a sperimentare una cucina di alta qualità.
Ma ciò che ha reso l'esperienza ancora più speciale è stata la sua capacità di descrivere i suoi piatti. A Terranova di Pollino, Pino ha trovato una nuova dimensione culinaria, utilizzando ingredienti locali e stagionali che trasmettono la storia e la cultura del luogo. Ogni piatto è una testimonianza dell'amore di Pino per il territorio e della sua maestria nel creare piatti unici che raccontano una storia.
In conclusione, consigliamo vivamente una visita al ristorante del Picchio Nero per gustare le creazioni culinarie di Pino Golia. Sarete trasportati in un viaggio gastronomico indimenticabile, in cui il tempo si ferma e ogni boccone racconta una storia."

Sapori della tradizione lucana serviti e raccontati in maniera speciale.
Consigliatissimo.

Un esperienza culinaria meravigliosa, prodotti freschi e locali che emanano profumi e gusti inebrianti, il tutto è completato da un impiattamento perfetto che rende i piatti delle vere opere d'arte e dalla notevole professionalità dello chef Golia.
Complimenti anche all'intero staff di sala

Una cena da Pino Golia, davvero eccellente per i profumi dei prodotti locali, i gusti inebrianti e un impiattamento artistico... Piccole opere d'arte appaganti in un paesaggio incantevole. La Basilicata è anche questo!

Struttura accogliente, personale cordiale. Abbiamo goduto di una cena eccellente e colazione non da meno.

Il concetto di oste attiene al sublime, riguarda tutto ciò che, nell'ambito dell'accoglienza, della valorizzazione delle proprie radici, e della e espressione di ciò che si vuole trasmettere, anela alla perfezione. Giuseppe Golia incarna questo. E quando ciò avviene, quello stesso oste diviene maestro. Pur rimanendo (volutamente) lontano da riconoscimenti di circostanza... Grazie Pino. Esperienza sublime.

Giovanni Italiano

Cucina eccezionale

Meravigliosa esperienza in un luogo dove il tempo si è fermato rispettosamente in contemplazione della tradizione, ma con un occhio all'innovazione e al gusto per le materie prime e per la presentazione dei piatti, nel ristorante annesso.
La pulizia è assolutamente curata. Grande professionalità dello chef Pino Golia che allieta i suoi ospiti con la sua sapiente cultura culinaria.
L'hotel è accogliente.