2024
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In the center, a few steps from Piazza De Ferrari and the Palazzo Ducale, Da Gibba offers a warm place in a historical building, the former cellar of a bank: fascinating! One of the specialties of the house is the pizza, with the particular elaboration of different doughs: classic, integral, multigrain and gluten-free with low yeast content... There is something for everyone. A cuisine that knows how to diversify thanks to the quality of its products. Don't miss the traditional focaccia with Recco cheese, and of course the farinata.
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Count a minimum of 20 €. Open every day for lunch and dinner except Monday. Saturday and Sunday, closed for lunch.
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Members' reviews on DA GIBBA AI ROLLI
3.2/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in march 2024
Nonostante il posto suggestivo la mia esperienza non può che essere negativa. Lunghissimo il tempo di attesa, dopo circa 1h abbiamo dovuto chiedere noi al personale se potessimo ordinare. La birra era totalmente sfiatata, probabilmente era ormai il fondo del fusto, ma comunque ci é stata servita, per non parlare della pizza.. totalmente una presa in giro, pubblico in seguito la foto con la quale viene pubblicizzata la loro pizza con mortadella e pistacchio, a confronto di quella che mi è stata effettivamente servita.. ovviamente la foto in alto è quella rappresentativa mentre quella in basso è quella che mi hanno portato. Detto ciò vi lascio al confronto delle pizze.. parla da solo!
Visited in march 2024
Le pizze sono molto buone, impasto non sottile bordo alto, morbido e lievitato all'interno, croccante all'esterno.
Ingredienti molto buoni, per il mio gusto un po' troppa mozzarella.
Si mangia con piacere sino all'ultimo boccone.
interessante e gustosa la proposta multi cereale.
Birra buona, forse un poco cara.
Caratteristico l'ambiente collocato all'interno di uno dei palazzi dei rolli, del tutto unico considerato che chiedendo, se disponibile, sarà possibile mangiare all'interno del caveau già ex granaio del palazzo storico.
Servizio buono, un po' distratto il pizzaiolo che ha sbagliato una delle pizze; si sono prontamente offerti di rifarla.
Esperienza da ripetere per assaporare le "speciali"
Ingredienti molto buoni, per il mio gusto un po' troppa mozzarella.
Si mangia con piacere sino all'ultimo boccone.
interessante e gustosa la proposta multi cereale.
Birra buona, forse un poco cara.
Caratteristico l'ambiente collocato all'interno di uno dei palazzi dei rolli, del tutto unico considerato che chiedendo, se disponibile, sarà possibile mangiare all'interno del caveau già ex granaio del palazzo storico.
Servizio buono, un po' distratto il pizzaiolo che ha sbagliato una delle pizze; si sono prontamente offerti di rifarla.
Esperienza da ripetere per assaporare le "speciali"
Visited in march 2024
Location stupenda e suggestiva con attenzione allo stile e all'arredo. Pizza ottima e personale molto disponibile. Da riprovare con aperitivo.
Visited in february 2024
Pizza buonissima, la migliore mangiata a Genova! L’imposto è leggero e gli ingredienti di prima qualità. Il servizio molto cortese e simpatico. Location davvero molto bella. Ottima esperienza!!!! Ci ritornerò
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