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Se si parla di fainè come istituzione non si può che fare riferimento a Sassu, forno con ultra quarantennale esperienza alle spalle, forse l'unico in città a rispettare per intero quella che è la procedura che culminerà con la croccantezza del prodotto finale.
Arriviamo alle 20 in questa faineria nel centro della città. Ci fanno accomodare dopo 15 minuti in un tavolo con la porta che si apriva ogni due per tre (e devo dire meno male nonostante tutto perché l'odore di fritto che si sente all'interno era qualcosa di stomachevole). Ordiniamo due gusti differenti io uno cipolla chi con me uno salsiccia (le scelte veramente scarne solo 5 gusti, classica, cipolla, funghi, salsiccia, alici). La cipolla era praticamente inesistente, avrò trovato forse due pezzi impercettibili di cipolla e la faine era talmente sottile che sembrava trasparente e sopra bruciacchiata. Quella con salsiccia idem. Alla cassa faccio notare con un sorriso che la faine era classica dato che la cipolla e non c'era e per tutta risposta dice che la prossima volta mi porta una cipolla e la taglio personalmente. Direi che non mi vedrai più se fosse possibile darei zero. Assolutamente bocciato e sgarbato il proprietario
È Sempre Una Tappa Obbligatoria Quando Vuoi Mangiare La Fainè A Sassari.... Da Sassu In Via Usai... Ti Senti Come A Casa... Una Bontà Unica... Sempre Consigliatissimo..
La migliore fainé di Sassari, servizio ottimo, personale simpatico, prezzi ottimi. Ad accoglierti all'ingresso il sorriso e la cordialità di Mario mettono subito a proprio agio.
Very good and tasty, traditional farinata! The whole place feels very genuine; cozy historic place, very nice staff, classic farinata table setting without cutlery...and all the locals who eat there. And cheap! Highly recommended!
Che dire, oltre che ad essere storica è sicuramente una delle fainè più buone a Sassari. Ce n'è per tutti i gusti, con cipolle, salsiccia e con antunna piccante, davvero ottima e croccante. Peccato per la location situata al centro storico quindi come posizione non male, ma a dire il vero potrebbero renderla un po' più accogliente visto che da anni non è stata mai rivista. Servizio veloce e personale molto accogliente e gentile.
Il servizio è maleducato manda via le persone per far entrarne altre, abbiamo aspettato un'ora e non era arrivato nulla,e alla fine ci hanno mandati via,dicendo che avevano solo un forno,dovrebbero chiudere
Se siete già chiusi per l'estate, prendetevi 2 minuti per segnalarlo anche su google maps!
Appena sbarcato in Sardegna per le ferie di venerdì sera, mi dirigo fiducioso in via Usai per mangiare la fainè, visto che google maps vi dà aperti, e invece trovo tutto chiuso.
Capisco che la fainè non sia un piatto estivo, ma quando chiudete per l'estate, prendetevi 2 minuti per segnalarlo anche a google maps, e magari lasciate anche un avviso sulla serranda.
Très déçue de l'accueil par le vieux monsieur (patron je suppose). Il a cherché à nous refuser une table alors qu'il y en avait plein de libres. Je crois que la couleur de peau de mon conjoint ne lui a pas plu.... Idem au moment de payer, il est parti et a laissé la place au serveur qui jusque-là ne gérait pas la caisse. Patron raciste qui a gâché ce moment.
Nourriture très grasse, nous n'avons même pas pu finir notre assiette. Je ne conseille pas vraiment. La spaghetteria d'en face est bien plus recommandable !
La Fainè più buona di Sassari. Tanti la fanno bene ma Fainè Sassu ha un tocco in più. Croccantissima e saporita Dalla più semplice a quella più condita è sempre cotta perfettamente. Buona la classica ma anche quelle arricchite. Ho provato salsiccia e funghi ed era spaziale ????
Si tratta di una vera istituzione a Sassari.
Gens très sympas ,
Appena sbarcato in Sardegna per le ferie di venerdì sera, mi dirigo fiducioso in via Usai per mangiare la fainè, visto che google maps vi dà aperti, e invece trovo tutto chiuso.
Capisco che la fainè non sia un piatto estivo, ma quando chiudete per l'estate, prendetevi 2 minuti per segnalarlo anche a google maps, e magari lasciate anche un avviso sulla serranda.
Nourriture très grasse, nous n'avons même pas pu finir notre assiette. Je ne conseille pas vraiment. La spaghetteria d'en face est bien plus recommandable !