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Retour à la fiche établissement URSUS

Members' reviews on URSUS

4.6/5

26 reviews

Value for money

Kitchen quality

Originality

Frame/Ambiance

Service

Sort by :

helene baes

Visited in january 2024

Superbe expérience culinaire

Jose Cantor

Visited in january 2024

Très belle expérience

Renato Costantini

Visited in january 2024

Très belle table, très belle idée, les 380 arbres pour l'ambiance, très bon service et quelle superbe carte de digestifs ! À conseiller fortement.

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xyz abc

Visited in january 2024

Une expérience culinaire et gastronomique savoyarde incroyable et ultra-complète depuis cette année. Nous venons chaque année à Tignes et clairement le restaurant Ursus vise très très haut, bien plus haut que la première étoile cette année. Dès l'accueil, l'expérience commence et sera prolongée tout au long du repas, avec les partis pris et les explications des orientations et des choix du chef qui sont illustrés et énoncés clairement (cela devient rare, même dans les étoilés) tout au long du repas. La nourriture est exceptionnelle, certains plats classiques du restaurant ont été revisités, pour leur plus grand bien. Un grand merci également à la sommelière qui n'hésite pas à proposer des choix risqués quand nous lui avons exprimé notre envie de découverte, ce qui est assez rare, les sommeliers offrant souvent une approche conservatrice de leur sélection. Très peu de restaurants deux et trois étoiles que j'ai expérimentés ces dernières années n'offrent pas une expérience aussi complète.

Mary

Visited in december 2023

Nous sommes allés dîner au Ursus pour le jour du Réveillon de Noël. Nous avons été accueillis par le chef afin de débuter notre "balade en forêt", belle originalité pour débuter le repas !
La présentation des menus est aussi originale, nous avons pris le menu 5 plats.
Nous nous sommes régalés ! De belles assiettes, tout était bien assaisonné, les ingrédients étaient en belle harmonie, et bien cuisinés.
Toutefois, je retire 1 étoile pour la selection de vins, qui ne vaut pas son prix, un peu décevant. En effet, nous ne sommes pas certains d'avoir eu 10cl (dose standard) dans nos verres, et la sélection était bien, mais sans plus.
Ensuite, les personnes en salle étaient sympathiques et souriantes.
Sans parler du décor qui est très beau.
Un repas très agréable !

S N

Visited in december 2023

Magnifique voyage gastronomique qui mériterait plus qu’une étoile ⭐️.
En commençant par l’accueil personnalisé par le chef, nous avons apprécié la suite des plats avec des saveurs intenses, mariées parfaitement. Plaisir de tous les sens.
Je ne partagerai pas toutes les photos pour laisser la surprise de la découverte.

Leonzio De Rossi

Visited in december 2023

Un repas d'exception dans un lieu magnifique
Le service au top, le personnel au petit soin mais juste ce qu'il faut

Maxime Barbarin

Visited in september 2023

Honnêtement surpris que ce restaurant n’ait qu’une étoile. Je suis amateur de restaurant gastronomique et ils sont d’un niveau exceptionnel, quelle expérience. Je me suis régalé du début à la fin. Super balade en forêt. On reviendra ????????

Lya Harel

Visited in september 2023

We had a terrible experience at the restaurant.
The portions were small.
The meat was undercooked.
We were told we cannot get a carafe of water, and we think charging 12 euros for a bottle of water is over priced even for a restaurant of this calibre.
While the products used were clearly of high quality, we didn't find the dishes particularly tasty. For said experience, we found the price inadequate.

Rom SupaTry

Visited in august 2023

J'ai eu la chance de dîner à l'Ursus l'hiver dernier. C'était tout simplement la plus belle expérience culinaire que j'ai vécu à ce jour. Ce n'est pas donné à tout le monde de pouvoir y venir, mais il serait dommage de passer à côté si vous le pouvez. J'espère revenir bientôt.
Merci encore.

Bart Van Spitaels

Visited in july 2023

Exquisite food, setting, service. You are welcomed in the “local forrest” of the chef and owner Mr Bouvier with almost all products coming from local forest and suppliers. We took the 5 course surprise menu ( there is also a 3 course), which is plenty of food together with all the amuses in between. The accompanying wines where perfect, local, but a bit to much in combination with the 5 courses. The food came at a bit to fast paste but were 1 by 1 worth the money!

Juliette Goedert

Visited in july 2023

Très bonne soirée, belle expérience, vous pouvez y aller les yeux fermés !!

marie laure GERNOT

Visited in may 2023

Ambiance géniale. Service impeccable sans chichi. Cuisine extra. Seul petit bémol. Je trouve que les vins ne sont pas à la hauteur du repas

Stéphanie Masson

Visited in may 2023

Nous avons fait la fermeture de la saison à l’Ursus samedi dernier. Le dîner y est présenté comme une balade en forêt. Vous êtes accueillis par le chef qui vous propose de déguster une mise en bouche à base de champignon qui éveillera vos papilles. Le repas est un ballet plein de saveurs. Courrez-y, cela vaut vraiment le détour! Mention spéciale pour la préparation fromagère du chef: un régal (en photo)! Les mignardises à base de pistaches m’ont également laissé un souvenir mémorable ! Sans compter que la déco et la vaisselle sont originales et le lieu est très romantique. Je recommande sans hésiter!

jérôme Widemann

Visited in april 2023

Accueillis par le chef pour une mise en bouche délicate et surprenante
On entre dans la tanière du dernier ours de Savoie
Que de découvertes gustatives et fort bien exécutées une narration savamment travaillée
Un service exceptionnel attentionné et sympathique
Une magnifique cave de chartreuse et un bar d’infusion.
A refaire

Louis Coustes

Visited in april 2023

Une grande expérience gustative dans la forêt
Merci

Pauline WEYRIG

Visited in march 2023

Expérience incroyable en famille !! Tout était réuni pour un moment d’exception pour notre dernière soirée de vacances, excellente cuisine élaborée à partir de produits locaux, mais aussi une très belle vaisselle, décoration soignée au milieu de cette chaleureuse forêt, rien à dire sur le service, le personnel est au top et très attentionné!! Merci à tous, nous reviendrons !!

Kati Kovacs

Visited in march 2023

Fabulous experience. Delicious and gorgeous food. Impeccable service. Only caveat: they're not great about dietary restrictions.

Christine Duverger

Visited in march 2023

Restaurant haut de gamme.
Tout était parfait.
Que du bonheur d'avoir dîner dans ce restaurant avec mon ami et mes enfants.
Je recommande.
Merci

Nicolas Crom

Visited in march 2023

Un très bel accueil , un service impeccable, une très belle décoration , une très belle vaisselle. tout est misée sur l’esthétique, voilà tout. Aucune découverte gustative, c’est jolie, soit , mais ou est le goût ??? un tarif exorbitant par rapport à une expérience gastronomique très décevante.

Fabienne Lopes

Visited in february 2023

Une Cuisine d'Auteur qui meriterait sa Seconde Etoile, un Accueil Chaleureux par le Chef et son Équipe, Création, Innovation, Respect du Produit Local et des Saisons, le Tout servi dans un Décor Enchanteur ✨️

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Alexis DESBIOLLES

Visited in january 2023

Bravo ! Superbe expérience et belle découverte.

Marko V

Visited in january 2023

Formidable expérience au sein de ce magnifique restaurant ! Nous avons particulièrement apprécié que le chef Bouvier accueille personnellement tous ses clients et son goût pour les produits locaux !
Merci pour cette belle soirée

Brice

Visited in january 2023

Je n'ai qu'un seul mot à dire extraordinaire du début à la fin. En général dans ce type d'établissement il y a toujours quelques plats que vous n'aimez pas, là ce n'était pas le cas tout était très bon. Encore un grand merci au chef et à toute son équipe. Je pense que cet établissement est en route pour sa 2ieme étoile Michelin ????

Manon Grégis

Visited in january 2023

Expérience incroyable au milieu de la forêt. Un voyage culinaire qui nous aura porté via de nombreux mets issus de produits locaux, de saison et choisis avec soin. Le chef nous gâte et ne pleure pas les produits de qualité qu'il nous sert copieusement. Un service très agréable, incroyablement attentionné... Tout est juste, fait avec minutie. La carte des vins est une véritable bible avec une rubrique Chartreuse qui laisse songeur. Nous avons passé une soirée magique chez Ursus.