LA CHAPELLE
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This chapel is just steps from the cathedral. Here, everything is home, money from foie gras. Freshness of products and authenticity of flavours are the watchwords of this inspired and generous local cuisine. Example: porto egg in port and foie gras or salad and crunchy cheese (fresh goat in its brick, delight!) honey and lavender keys. Then: walnuts of Saint-Jacques liquorice/anise or crushed can of nuts/liver. In cooking, the benevolent Carine Cuoq varies the pleasures according to the seasons: magret duck with lavender honey or play wolf with candied tomatoes in summer. Declination around mushrooms and chestnuts in autumn. Plates are well fitted and well presented… Until the last touch: a dessert dessert for those who don't like to choose! A trio: Creamy orange cream cake with zests, mini-panacotta/grout of cassis and full burnt cream. And for children it's like big - neither fries nor nuggets! - real flavours in mini-serving, at mini prices. The last thing: one can really eat in an old chapel (all small)…
Members' reviews on LA CHAPELLE
La salle voutée de petite dimension, offre peu de tables, et favorise les petites tables, au maximum une vingtaine de personnes, plus une table ronde pouvant accueillir 6 personnes maxi dans un petit espace avant la salle.
Le menu à 26 euros peut sembler un peu cher, mais justifié car les produits proposés sont d'excellente qualité et la préparation maison impeccable.
En entrée nous avons choisi les chèvres chauds sur verdure. Le fromage était présenté dans une petite feuille de brick ou équivalent très fin. L'assaisonnement de la salade très discret permettait d'apprécier pleinement les saveurs.
Nous avons opté pour le magret de canard aux pommes et coings caramélisés et légumes. Le magret était parfait et l'accompagnement parfait.
L'assiette gourmande en dessert était tout aussi savoureuse avec une mousse au chocolat maison, un tiramisu aux framboises et une part de tarte aux poires maison. Le café qui l'accompagnait était excellent lui aussi
Le conseil pour le choix du vin était judicieux et à un prix très correct.
Le seul bémol c'est l'attente pour chaque plat, sauf pour le dessert et le café, un peu longue. Le service est assuré vraisemblablement par le patron qui prend le temps d'écouter et de répondre aux questions du client.
Tout est parfait;l'accueil, la compétence, le menu ,la cuisine.