Results French cuisine restaurant Bellevue

LA TRUFFE

French cuisine • €€
4.7/5
• 28 review
Closed - Open to 12h00 • Opening hours

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Carte de l'emplacement de l'établissement
10-12, rue du Maréchal-Foch, 83630Bellevue, France
•
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04.94.67.02.41
2024
Recommended
• 2024

Passion, creativity and technique drive Chef Sébastien Gaillard, who offers a cuisine based on seasonal products.

A regular at Petit futé events, chef Sébastien Gaillard (maître restaurateur, disciple of Auguste Escoffier, toques blanches) gives pride of place to seasonal produce. This Argentinian-born chef, who works with his family, is driven by passion and technique. For example: Provence asparagus, Bigorre black pig, pecorino cheese, beet vinaigrette and fine herb concentrate. The black diamond is present all year round(Melanosporum in winter, Argentine truffle in summer). New this year: a 100% vegetable menu in three or five courses.

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Members' reviews on LA TRUFFE

4.7/5
28 reviews
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Value for money
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Frame/Ambiance
Service
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Anthony fortunato
Anthony fortunato
Visited in august 2023
Une expérience culinaire génial autour de la truffe. Je recommande les yeux fermés.
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philippe rolland
philippe rolland
Visited in august 2023
Mais quels délices... Des mises en bouche aux desserts, les plats se succèdent, offrants des mélanges saveurs incroyables et raffinées. Un grand voyage gustatif assuré. Même les petits plus offerts, entre les plats principaux, sont surprenants. Et un grand merci pour votre gentillesse. Nous conseillons à tous de venir se régaler chez vous. Et nous ne manquerons pas de revenir !
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Maëlle
Maëlle
Visited in august 2023
Excellente découverte, bravo au couple qui gère à la fois une cuisine d’exception et inspirée de leurs voyages, ainsi que le service ! Nous avons choisi le service en 3 temps qui était délicieux de A à Z ! Petit coup de cœur pour le dessert au chocolat à la truffe, au départ c’est perturbant d’avoir du sucré avec de la truffe, mais c’est vraiment très bon !
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dellerba eve
dellerba eve
Visited in august 2023
Merveilleux moment, des plats fins, réfléchis et surprenant.
La cuisine a tout d'un restaurant étoilé.
Bravo au chef et à la pâtissière, nous reviendrons !
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Lea Steidl
Lea Steidl
Visited in august 2023
Une explosion de saveurs et de textures, renouvelée à chaque bouchée ! Une vraie surprise de l'entrée au dessert!
Merci
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