2024
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Restaurant offering a fine, modern cuisine, elaborated with fresh products, downtown.
This downtown restaurant is one of Herbret's finest. The cuisine is fine, modern and beautifully presented, using fresh produce. François Barzilai is adept at "home-made" dishes, hence his title of Maître Restaurateur. The menu is deliberately short, with a suggestion of the moment. On the day we visited, the winter menu featured guinea fowl supreme, sweet potato pulp, turnips with orange butter, kumquats and orange marmalade jus. For dessert, the inevitable dark chocolate soufflé soup, toasted cookie and ice cream.
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Members' reviews on AROMA
4.9/5
26 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in september 2023
Restaurant de qualité, accueil et service impeccable,les mets sont de qualités, le mélange des saveurs est subtil, à la fois simple, et raffiné , à découvrir sans hésitation !
Visited in september 2023
Ma femme son amie et moi-même, ont déjeuné ici en juillet 2023. Tout dans ce restaurant est excellent. Nous vivons à une heure des Herbiers mais nous ferons une autre visite juste pour dîner ici à nouveau. Merci à toute l'équipe du restaurant. Première classe.
Visited in august 2023
Repas délicieux et service parfait !
Petite recommandation : augmentez le prix du menu de quelques € et ajoutez un peu de garniture en contrepartie.
Petite recommandation : augmentez le prix du menu de quelques € et ajoutez un peu de garniture en contrepartie.
Visited in august 2023
Que dire sinon des compliments. Nous sommes maintenant habitués à y venir régulièrement, et nous n'avons jamais été déçus, bien au contraire. Les plats, les vins, le service, les conseils, l'accueil, l'ambiance et la gentillesse de toute l'équipe. Tout est impeccable. Merci a vous pour toutes ces découvertes gustatives et à très vite ????.
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Et surtout très très bon. Je me suis régalée. Je recommande !!!