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2024
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2024
Creative cuisine by chef Alexandre Pichard in an excellent restaurant in Nantes.
In this restaurant, since 2018, the art of service sublimates the art of cuisine. Chef Alexandre Pichard proposes creative and delicate dishes, while sommelier Valentin Maillet invites you to enjoy delicious food and wine pairings. Quality dishes transcend tastes through a bold search for flavor. For example, you can enjoy pearly hake with green apple tartar. Then Noirmoutier grenaille potatoes with sweet spices, roasted onion purée and spinach shoots. Before finishing on a deliciously sweet note: roasted apricot with rosemary, creamy roasted almond cookie and apricot, balsamic and rosemary sorbet. An excellent address.
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Members' reviews on ART'N BLUM RESTAURANT
4.9/5
27 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
Comme je regrette de ne pas vous avoir près de chez moi :) découvert par hasard lors d’un petit séjour l’expérience a été exceptionnelle. Service très agréable, petite carte où chaque plat est parfaitement réalisé et surtout nous surprend par une association qui sublime les saveurs. Exactement la cuisine que j’aime. Éventuellement les desserts manquaient un peu de gourmandise mais c’est vraiment pour chipoter. Félicitations! Et si je repasse par Nantes je ne manquerai pas de revenir ! Bonne continuation
Visited in december 2023
Accueil : 5/5
Confort de la table : tres bien
Service et présentation des mets : impeccable
Reservation obligatoire : c'est très bien , si ca permet d'optimiser les couts et preparations de plats
Pas de carte, juste 1 seul menu: la aussi, je veux bien être d'accord comme pour l'explication précédente.
Plats : bien .... mais , personnellement, comme certains restaurants
- la quantité servie est trop faible
Sans forcément augmenter le composant principal, il faudrait 30% de plus de garniture d'environnement.
Franchement, c'est trop juste !
- Le trop grand nombre d'ingrédients enlève la mémoire du goût du plat (en sortant)
Quand on commence la première bouchée, on a déjà oublié la liste des ingrédients énuméré au service .. alors , à quoi ça sert vraiment ????
Voilà, c'était ma réflexion personnelle, qui est d'ailleurs valable pour un grand nombre de restaurants " à tendance gastro " : c'est très bon mais on ne se rappelle plus vraiment ni le goût du plat ni la composition .
Confort de la table : tres bien
Service et présentation des mets : impeccable
Reservation obligatoire : c'est très bien , si ca permet d'optimiser les couts et preparations de plats
Pas de carte, juste 1 seul menu: la aussi, je veux bien être d'accord comme pour l'explication précédente.
Plats : bien .... mais , personnellement, comme certains restaurants
- la quantité servie est trop faible
Sans forcément augmenter le composant principal, il faudrait 30% de plus de garniture d'environnement.
Franchement, c'est trop juste !
- Le trop grand nombre d'ingrédients enlève la mémoire du goût du plat (en sortant)
Quand on commence la première bouchée, on a déjà oublié la liste des ingrédients énuméré au service .. alors , à quoi ça sert vraiment ????
Voilà, c'était ma réflexion personnelle, qui est d'ailleurs valable pour un grand nombre de restaurants " à tendance gastro " : c'est très bon mais on ne se rappelle plus vraiment ni le goût du plat ni la composition .
Visited in december 2023
Un bel endroit chaleureux avec un accueil au top, une cuisine créative qui met nos papilles en effervescence. A découvrir de toute urgence
Visited in december 2023
Très belle expérience. Plats savoureux et service très agréable ! Un léger bémol mais qui n'enlève rien à ma note : le café mériterait + d'attention pour être au même niveau d'excellence que la cuisine :)
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Découverte d'une multitude de saveurs.
Les serveurs expliquent parfaitement ce que l'on mange et cela rend le tout parfait.