ROZA RESTAURANT
A top-of-the-range restaurant with a sober and chic decor, offering an open kitchen and a large cellar.
Already 3 years of success for this prestigious address for top-of-the-range restaurants, welcome to Roza. At the helm of this fine establishment is Jean-François Pantaleon, supported by his wife and a young front-of-house team. The chef has worked at La Mare aux Oiseaux, Anne de Bretagne, Le Meurice and Apicius. The restaurant faces the Natural History Museum, right in the center of Nantes. Although he already has a first establishment, Coretta, in the 17th arrondissement of Paris, this second restaurant, Roza, already promises to be one of the finest tables in our city of dukes. Sober, chic decor, open kitchen, large cellar with bottles displayed like works of art (but aren't they?). These are the main features of this bistronomic restaurant. A la carte or menu, the choice is yours. Sharing plates are also available. On the à la carte side, savor octopus with corn purée. Next, crispy sweetbreads with ginger carrots and summer chanterelle mushrooms. To finish, a sweet treat: vanilla sambava millefeuille with salted butter and caramelized peanuts. The plates are beautiful and delicious, confirming the chef's gourmet savoir-faire. The dishes are as beautiful to the eye as they are delicious to the palate. The cooking is perfect, the juices excellent and the flavors subtle... As for the restaurant's name? It's a tribute to the owners' two little princesses, Romane and Suzanne, their two young daughters. A good address that we'd strongly recommend you book! And a Michelin star every year since 2021! Bravo!
Members' reviews on ROZA RESTAURANT
La cuisine est généreuse avec des plats raffinés et joliment présentés. De l'entrée au dessert, on se régale.
Du coup j’effectue une réservation sur leurs site.
Il demande une empreinte de carte bancaire pour pouvoir réserver
c’est incroyable je n’ai jamais vue cela ailleurs pourtant j’ai mangé de de nombreux très bons restaurants
Je m’y résous tous de même
on vous informe que votre réservation est en attente de confirmation
Quelques jours plus tard je reçois un mail d’annulation
J’abandonne donc l’idée de découvrir ce restaurant cela devient trop compliqué
Quel ne fut pas ma surprise quand je découvre que l’on m’a prélevé 100€ ????
Je décide donc de contacter le restaurant et au bout de plus jours à insister téléphoniquement j’arrive enfin à contacter une personne
Elle me dit je n’ai pas le temps envoyez moi un mail
Quel accueil !!
Je m’exécute et reçois en retour un mail me disant que j’ai tort que j’ai reçu un mail de confirmation et même mieux le restaurateur débordé et très aimable aurais essayé de me joindre à deux reprises
Ce qui bien sûr est entièrement faux et facilement contrôlable sur un téléphone portable
Je vous passe le texte plus que froid et irrespectueux
Le site de Resa ne dois jamais planté ou subir des bugs
Non c’est moi gros con de client qui passe un temps fou à essayer de réserver qui va même jusqu’à faire un empreinte bancaire tous ça pour ne pas venir
J’aurais du savoir sans aucune information ou confirmation que je devais venir ????????
Ou es donc le commerçant là dedans
Un appel prendre le temps d’écouter son client trouver une solution ce serais plus correct
Bref si vous souhaitez tenter l’aventure bon courage