Establishment offering tasty beef and creative dishes with fresh and seasonal products and successful flavours
L'Instant is the little brother of L'Instinct Gourmand, both "Bistrots sans étiquette". Sylvain Le Bras' second establishment bears his imprint. In bright rooms with a refined, elegant decor, you can enjoy a cosy Instant with friends or loved ones. Dishes include fish with cardamom rice (divine) and delicious crunchy vegetables with basil and zucchini pistou, or grilled beef with tamarind barbecue sauce. Here you'll find creativity and the quest for successful flavor combinations using fresh, seasonal produce. The dishes are hearty and of the highest quality. And for dessert, let yourself be tempted by the macaroon tartlet with vanilla and cumin crème diplomate, red fruit coulis and fresh fruit.
Members' reviews on L'INSTANT
La cuisine est très bonne et travaillée (mention spéciale pour la canette), le rapport qualité prix est excellent.
Le serveur est là pour vous faire passer un bon moment autant par sa bonne humeur que son professionnalisme ☀️
Nous avons pris en entrée un gravlax de saumon et un foie gras qui resteront les deux seuls notes positives de notre dîner.
En plat j'ai pris du bœuf qui heureusement était servi avec un bon couteau...
La viande était nappée d'une sauce qui ressemblait plus à un jus et un accompagnement à base de pommes de terre dont la quantité n'aurait pas nourri un enfant de 3 ans...
Ma femme a pris du cabillaud sans grand intérêt gustatif.
Quand on voit les photos qui sont diffusées sur leur site, cela ne correspond absolument pas à ce qui est servi.
Le service est professionnel si ce n'est que nous avons attendu la carte des desserts 15 mn et que la commande ne venant pas nous avons fini par partir sans avoir pu le choisir...
On est venu,on a vu et on ne reviendra pas.
Une très bonne adresse Nantaise pour tous les amoureux de produits frais et de mariages audacieux ! Le cadre est superbe, le service de grande qualité et l'ambiance très sympa.