Bistrot offers various menus based on fresh and local products in the rue Franklin in Nantes.
As its name suggests, Chez Franklin is located on Franklin Street, a stone's throw from Graslin Square. This downtown shopping street is punctuated with chic and gourmet signs. The Chez Franklin bistro is in this vein. It offers a modern and refined setting in shades of black, grey and white with a touch of gold and red. In the library, a pretty collection of decanters. On the walls, intriguing so-called witch's mirrors with distorting glasses. A la carte, fresh local produce from here and elsewhere. Among the starters: homemade fish accras, salmon makis with Thai sauce, pan-fried knives a la plancha, homemade virgin sauce. Dishes: scallop risotto, full-bodied juice, Ospital Basque blood sausage pudding parmentier, knife beef tartar, Franklin cheeseburger, roasted lamb mouse, full-bodied juice with honey and hazelnuts, tagine-style vegetables... For dessert, tarte tatin des demoiselles, grandmother's rice pudding, Franklin shortbread tiramisu, salted butter caramel, gluten-free Marylou Baulois de Marylou. You stalling? Let yourself be seduced by the "very gourmet" coffee that hasn't stolen its superlative. At the service, Nouf, Sandrine and Max are attentive, discreet and efficient. It is also a good place to have an aperitif with fine wines, liqueurs, champagnes à la carte accompanied by cheese boards, cold meats to share... And why not toast on the terrace thanks to the heated stoves. Possibility to book online.
Members' reviews on CHEZ FRANKLİN
Nous avions réservé une table pour 6 personnes ce vendredi 7 avril 2023, pour 20h, nous arrivons sur les lieux pour 20h05, nous nous installons, puis commandons notre repas, par la suite une serveuse vient donc prendre notre commande.. nous apporte notre dîner. A peine avoir finis ma cuillerée, elle nous enlève directement les plats puis nous apporte la carte des desserts.. nous nous sommes senti un petit peu mal à l’aise dans le sens où il fallait que l’on se dépêche.. Après avoir déguster notre dessert, la serveuse s’est empresser à notre table pour nous apporter l’addition, 5 min après elle revient pour nous prévenir qu’il fallait que l’on ailler régler au comptoir car il y avait un deuxième service ainsi que du monde qui attendait.. (il n’y avait personne à l’entrée qui patientait), je lui ai donc dit que ça faisait 1h15 que l’on était arrivé et qu’il fallait donc espacer les services car on avait même pas le temps de se poser ainsi que de discuter tranquillement..
Nous sommes donc partis régler l’addition au comptoir après avoir été bousculer de cette scène ainsi que de cette serveuse incompétente.. après avoir été au comptoir je lui ai fait par de mon mécontentement ainsi que du service qu’il fallait espacer..
Très déçu que les anciens serveurs soit partis.. ils étaient géniaux !
Les nouveaux je trouve sont incompétent à mon goût.