ICHI-GO ICHI-E RAMEN
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Taste a soup kitchen in a new restaurant near the Cité des Congrès in Nantes.
Savouring a ramen as one savours the moment could be the motto of this new restaurant whose name refers to the Japanese philosophy of life. Le Malouin Maël Hemmer and his Japanese partner Toru Hirae opened this royal blue dress shop in mid-August 2020. Their story is original: they met in Japan, continued their adventure in Auckland where Maël was introduced to the development of this soup kitchen in the two restaurants of Toru, a great master in the field, and decided to try their luck in Nantes, near the Cité des Congrès. And the gamble paid off. Fans flock to taste this traditional dish made of broth, wheat noodles and a garnish of meat, vegetables or other marinated eggs. Everything is homemade using local products such as Guérande salt, flour from the Minoterie Giraudineau or Janzé chicken. Taste one of the seven delicious and generous ramen (including veggie) with a typical drink such as Kirin beer or sake, and let yourself be transported to the Land of the Rising Sun.
Members' reviews on ICHI-GO ICHI-E RAMEN
Attention! Il est impératif d'arriver tôt pour manger, il y a foule. Réservation uniquement à partir de 6 personnes.
Prévoir un peu plus d'1h avec l'attente.
Et à mon goût le meilleur.
Dans les plus l’ambiance : au comptoir ou dans les petits box ????????
J'ai essayé l'os de porc et les tsukemen. La soupe est épaisse et délicieuse, et les nouilles faites à la main et les œufs à la coque sont parfaits. Le goût est le même qu'au Japon.
La plupart du personnel du magasin est japonais.
C'était vraiment un bon ramen. Merci pour le repas!
(Avis d'origine)
フランスで最高。
豚骨とつけめん食べてみた。汁は厚いとうまい、そして手打ち麺と半熟卵は完璧です。味は日本と同じです。
店員はほとんどが日本人です。
ホンマに素敵なラーメンだった。ごちそうさまでした！