2024
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2024
A gastronomic experience in Nérac: chef Augustin Guibert's cuisine is particularly creative and delicate.
Perfection doesn't exist down here, they say. Yet Augustin Guibert comes as close as possible. The gastronomic experience is first and foremost a feast for the eyes, with a creative enchantment of shapes and colors on the plate. But beauty is nothing without taste. The recipes excite the taste buds with flavor combinations like this poultry stuffed with triqueter garlic, bamboo fritters with herbs and Sichuan pepper, creamy carrots and pickles. The menu changes monthly, and always includes a vegetarian dish. Michelin-starred.
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Members' reviews on MR GUSS
4.7/5
25 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in february 2024
Un vrai régal pour les yeux et les papilles.Des plats originaux, des saveurs exquises, une équipe attentionnée, tout pour passer une excellente soirée dans une ambiance calme et raffinée sans être guindée.
Visited in february 2024
Malgré une réservation effectuée plusieurs semaines à l'avance, nous nous sommes retrouvés relégués à l'une des deux tables en plein milieu du hall d’entrée, exposée aux courants d'air. Notre intimité a été constamment compromise par la proximité immédiate du personnel et des clients, que ce soit à la caisse ou derrière le comptoir. Si la qualité des plats était à la hauteur des attentes, les portions étaient vraiment décevantes, semblant plus adaptées à un menu dégustation de six plats qu'à un simple repas entrée/plat/dessert. Très déçus par l'expérience, nous ne reviendrons pas.
01/02 : réponse au propriétaire (dommage d'avoir supprimé votre message) : la salle était pleine, nous ne pouvions pas changer de table. Je note que vous ne prenez même la peine de formuler des excuses pour le désagrément, c'est dire si l'expérience client vous importe.
02/02 : je vous remercie d'avoir pris le temps de rédiger un nouveau message, plus cordial cette fois-ci. Si je comprends la nécessité pour un petit restaurant de servir le plus de personnes possible, il est à mon sens une mauvaise idée de placer des tables n'importe où, en particulier entre la porte d'entrée et la caisse. A ce niveau de standing, le client est en droit d'avoir un repas au chaud, dans le calme. Pour le reste, c'est votre opinion et je la respecte. Bonne continuation à vous.
01/02 : réponse au propriétaire (dommage d'avoir supprimé votre message) : la salle était pleine, nous ne pouvions pas changer de table. Je note que vous ne prenez même la peine de formuler des excuses pour le désagrément, c'est dire si l'expérience client vous importe.
02/02 : je vous remercie d'avoir pris le temps de rédiger un nouveau message, plus cordial cette fois-ci. Si je comprends la nécessité pour un petit restaurant de servir le plus de personnes possible, il est à mon sens une mauvaise idée de placer des tables n'importe où, en particulier entre la porte d'entrée et la caisse. A ce niveau de standing, le client est en droit d'avoir un repas au chaud, dans le calme. Pour le reste, c'est votre opinion et je la respecte. Bonne continuation à vous.
Visited in february 2024
Une excellente expérience de groupe. Le repas était incroyable. Je recommande les plats végétariens (l’étant moi même). Le fromage était vraiment très bon, rien de tel pour bien compléter ce repas.
Malgré les 8 personnes, nous n’avons pas attendu plus que ça, la cuisine et le service étaient très efficaces.
Merci et à bientôt je l’espère !
Malgré les 8 personnes, nous n’avons pas attendu plus que ça, la cuisine et le service étaient très efficaces.
Merci et à bientôt je l’espère !
Visited in february 2024
Une expérience hors du commun, très loin de la cuisine classique, ce restaurant se démarque par une proposition de voyage au pays des saveurs. Tout est équilibré, ma compagne et moi avons pris un menu dégustation avec l’accompagnement des vins et fromage, nous sommes sortis heureux et avec une addition très raisonnable pour la qualité des assiettes.
Je recommande absolument. Nous reviendrons pour la nouvelle carte mensuelle. À bientôt Mr Guss
Je recommande absolument. Nous reviendrons pour la nouvelle carte mensuelle. À bientôt Mr Guss
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Un service en 5 plats parfait avec les explications détaillées de ce que vous mangez à chaque plats. Service rapide avec juste le temps d’attente qu’il faut entre chaque plats.
Bravo à MR Guss et son équipe!!!
Je recommande cet endroit