2024
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Refined address offering both bistro-style cuisine and two gastronomic menus at weekends (including a surprise menu).
Rouergat: a dialect of the Langue d'Oc spoken in Julien Amat's native Aveyron. That's all it takes to understand this talented chef's attachment to this land. His cuisine is inspired by elegant bistronomy. For starters, there's a leek terrine with sweet chorizo, a guinea fowl leg confit with white asparagus and black garlic vinaigrette, a roast rack of pork with port jus, and a banana cappuccino with almond and cocoa sorbet for dessert. A refined meal that we recommend.
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Members' reviews on LE ROUERGAT
4.8/5
39 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in october 2023
Tout est bon et joli en plus. Je conseille ce restaurant. L’accueil et le service impeccable. À très vite.
Visited in october 2023
Nous avons fait un déjeuner d'affaire très agréable, le menu offre le choix, les plats sont très bons.
Je reviendrai sans hésitation.
Merci pour ce moment ????
Je reviendrai sans hésitation.
Merci pour ce moment ????
Visited in october 2023
Ce chef a clairement pas envie. Nous étions à le rouergat pour le troisième fois pour déjeuner et on a commandé le menu surprise
(€75 € pp). Mais ce n’était pas une surprise: c’était tous les plats de la carte.
Le chef a servi de mauvaise humeur et on ne pourrait pas servir les vins de la carte qu’ on voudrait ( pas de bon bordelais et enfin on a commandé une cote de beaune, pas mal). le rythme de service était très élevé. Le gazpacho du maïs était superbe et les autres plats étaient ok. Mais le croquette d’agneau était objectivement beaucoup trop salé et on le mangeait pas. Le chef a fait rien avec ce comment.
Nous sommes déçu avec ça, particulièrement l’air du chef et nous ne retournions pas à ce restaurant. On a payé € 200+ pour ce déjeuner…
(€75 € pp). Mais ce n’était pas une surprise: c’était tous les plats de la carte.
Le chef a servi de mauvaise humeur et on ne pourrait pas servir les vins de la carte qu’ on voudrait ( pas de bon bordelais et enfin on a commandé une cote de beaune, pas mal). le rythme de service était très élevé. Le gazpacho du maïs était superbe et les autres plats étaient ok. Mais le croquette d’agneau était objectivement beaucoup trop salé et on le mangeait pas. Le chef a fait rien avec ce comment.
Nous sommes déçu avec ça, particulièrement l’air du chef et nous ne retournions pas à ce restaurant. On a payé € 200+ pour ce déjeuner…
Visited in august 2023
Super cuisine et accueil je recommande.
Le seul point négatif est la situation géographique
Le seul point négatif est la situation géographique
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Les plats très bons et goûteux.
Seul bémol les personnes qui se croient seuls avec leur téléphone.
Il faudrait brouiller les coms . Nous ne sommes pas obligés d'avoir et entendre les conversations. Dommage.
En tout cas votre cuisine est excellente. Bravo