LE PUITS SAINT-JACQUES
French cuisine
•
€€€
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05.62.07.41.11
I am the owner
•
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2024
Recommended
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2024
In Pujaudran, William Candelon has taken over the great historical table of the Gers without conceding anything to the spirit of excellence inspired by Bernard Bach.
This gastronomic institution is headed by William Candelon, nephew of historic chef Bernard Bach. The two-star restaurant welcomes you in elegant surroundings for an exceptional dining experience. Suggestions are as creative as ever, supported by the finest quality products, such as the terrine of venison and pistachio with bacon, the pig's trotter stuffed with octopus and braised or the Wagyu beef just seared on a cream of rice with galanga. For an additional charge, you can also request a wine and cheese pairing.
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Members' reviews on LE PUITS SAINT-JACQUES
4.8/5
70 reviews
Value for money
Kitchen quality
Originality
Frame/Ambiance
Service
Visited in december 2023
A la hauteur de ses étoiles. Très agréable moment. Cuisine originale, les saveurs sont là et l'accord mets et vins aussi. Merci
Visited in december 2023
Premier étoilé de ma vie (à 26 ans), ce fut un sans faute. Accueil, service et accords mets vins largement à la hauteur. Présentations, cuissons, assaisonnements et associations aussi osés que pertinents. La formule marche, oui messieurs dames. Le cadre, l'accompagnement tout du long du repas et le contenu des assiettes sont raccords avec la facturation. Merci à toute l'équipe pour ce moment, ne changez rien.
LE PUITS SAINT-JACQUES
Manager
12/28/2023 at 15:30
Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire cet avis. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à notre table et que vous ayez apprécié le travail de toute notre équipe.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.
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Visited in december 2023
Le meilleur restaurant de la région (avis personnel)
LE PUITS SAINT-JACQUES
Manager
12/20/2023 at 13:18
Nous vous remercions d’avoir pris le temps d’écrire cet avis. Nous sommes ravis que vous ayez passé un agréable moment à notre table.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Bien cordialement,
Toute l’équipe du Puits Saint Jacques.
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Visited in december 2023
J ai adoré : tout est pensé pour que l'on se sente bien.
Le service est attentif sans être pesant
L'accueil est souriant et agréable
La salle est confortable et sa décoration dans l'air du temps.
Quant au repas : c'était extraordinaire, une explosion de saveurs dans un équilibre parfait,
Une mention spéciale aux st jacques dans le menu des décades "autour du chocolat"
Merci pour ce moment hors du temps
Le service est attentif sans être pesant
L'accueil est souriant et agréable
La salle est confortable et sa décoration dans l'air du temps.
Quant au repas : c'était extraordinaire, une explosion de saveurs dans un équilibre parfait,
Une mention spéciale aux st jacques dans le menu des décades "autour du chocolat"
Merci pour ce moment hors du temps
LE PUITS SAINT-JACQUES
Manager
12/14/2023 at 18:20
Nous sommes vraiment ravis que vous ayez passé un aussi bon moment à notre table et que vous ayez apprécié le travail des équipes du restaurant.
Au plaisir de vous revoir prochainement, en espérant vous ravir à nouveau.
Bien cordialement,
Toute l'équipe du Puits Saint Jacques.
Au plaisir de vous revoir prochainement, en espérant vous ravir à nouveau.
Bien cordialement,
Toute l'équipe du Puits Saint Jacques.
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With getting more refinement for some dishes (for my taste, fish and amuse bouche may be able to be bit better), this restaurant can get 3 star, hopefully.